Kentang mustofa yang gurih dan enak banget cocok untuk acara hajatan

Описание: #kentangmustofa #sambalkentang #indoculinairehunter
Kentang mustofa atau disebut kentang pengantin atau sambal kering kentang adalah menu yang biasa disajikan di pesta pernikahan, hajatan, selamatan, atau hari Raya Idul Fitri atau acara arisan, bahkan kerap dijadikan menu nasi box atau nasi catering. Cara membuat kentang mustofa tidaklah sulit hanya membuatuhkan kesabaran dan tahu trik-triknya supaya kentang mustofa yang dihasilkan rasanya enak, dan garing, kriuknya tahan lama. Resep kentang mustofa banyak ragamnya tergantung selera masing-masing, ada kentang mustofa kacang tanah, kentang mustofa teri atau udang ebi dan lain-lain.
Asal usul nama kentang mustofa katanya kokon diambil dari nama seorang koki yang bernama Oppo Mustofa. Koki Oppo Mustofa adalah juru masak di istana kepresidenan di Cipanas. Hampir setiap hari disajikan menu sambal kentang kering di meja makan President Soekarno. Suatu hari menu tersebut tidak ada di meja makan president. Pak president pun heran kenapa menu kesukaannya hari itu tidak ada? Kemudian berkatalah pak president "Kentang Mustofanya mana?" dari saat itulah sambal kentang goreng garing itu dinamakan "Kentang Mustofa"
Semoga resep kentang mustofa ini bermanfaat, silahkan dicoba resepnya, like, share, komen dan subscribe untuk mendukung channel ini dan menambah semangat saya dalam memasak yang InsayaAlloh berguna untuk kta semuanya. Amiin.. Salam sehat selalu.

BAHAN-BAHAN :
Kentang 2 kg diiris atau diparut kecil seperti koreng api
Bawang merah besar 3 siung
Bawang putih 8 siung
Cabe merah besar 6 buah
Cabe rawit besar 4 buah
Daun salam 3 lembar
Gula pasir 200 gram
Garam 2 sendok teh
Air asam 5 sendok makan
Air 100 cc
Minyak goreng secukupnya

INGREDIENTS :
2 kg of potato sliced ​​or shredded small like a scab
3 large shallots
8 cloves of garlic
6 large red chilies
4 large cayenne pepper
3 pieces of bay leaves
200 grams of sugar
2 teaspoons salt
5 tablespoons of tamarind water
Water 100 cc
Right amount of oil