Nanin Kadaif - stari dobri recept, jednostavno i brzo

Описание: 𝙋𝙧𝙚𝙩𝙥𝙡𝙖𝙩𝙞𝙩𝙚 𝙨𝙚 𝙣𝙖 𝙣𝙖𝙨 𝙠𝙖𝙣𝙖𝙡 : http://bit.ly/2EZETMM
𝙁𝙖𝙘𝙚𝙗𝙤𝙤𝙠 : https://bit.ly/3iwQvo8
𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢 : https://bit.ly/3jqI8Mh

Kadaif smatramo tradicionalnim bosanskim kolačem i vrlo često ga možemo vidjeti na trpezama u našim domova. Spremaju ga i u restoranima i slastičarnama širom Bosne i Hercegovine. Kažu da potiče iz Palestine, poznat kao Kanafeh, i da je sastavni dio njihove kuhinje.

U BiH je došao u doba Osmanlije i od tog vremena veoma je važna slastica u bosanskoj kuhinji.
Postoji mnogo recepata u kojima je kafaid osnaova, ali stari, provjereni recept je nešto čemu se uvijek vraćamo.
Zamolili smo nanu Rabiju da s nama podjeli svoj recept. Ovo je pravi starinski recept i rado ga prenosio vama. Veoma je jednostavan i lagan.

Sastojci:
500 g kadaifa
250 g putera
300 g mljevenih oraha (200 g u sredinu kadaifa i 100 g za posipanje po vrhu)
Za agdu:
1,2 kg šećera
1 L vode
sok od pola limuna

Priprema:
Pola kese kadaifa istresti u tepsiju (nana je koristila svoju bakrenu, jer kako kaže u njoj se najljepše ispeče)
Pomastiti rastopljenim puterom , pa posuti 200 g oraha. Zatim ostatak kadaifa rasporediti preko oraha. Pomastiti i ovaj drugi dio kadaifa.
Staviti da se peče u zagrijanu rernu na 180 stepeni 35-40 min, ovisi o vašoj rerni.
U međuvremenu, u šerpu sipati 1,2 kg šećera i 1 L vode. Miješati da se šećer rastopi kako bi agda bila lijepa i bistra. Kad agda prokuha, kuhati još 7-8 min. Pred kraj dodati sok od pola manjeg limuna. Ostaviti da se agda prohladi.
Kad je kadaif pečen, polako zaliti agdom. Nana je koristila cijediljku, da ne upadne košpica limuna ili komadić limunove pulpe.
Nakon toga posipamo po vrhu sa 100 g mljevenih oraha.
Izrezati na kocke, pustiti da se kadaif ohladi.
Pratite nas na našem kanalu:
   / @miriskuhinje  
Odlične recepte možete naći i na kanalu :
   • Kadaif tradicionalna bosanska poslastica |...  
#apple_cake #arabe_recipes
#cakevsreal #cakemix #cakerecipebytumpa #caketutorial #cakebase #cakeasmr #cakeathome #cakeadesign #cakecream #cakechallenge #cakecreamrecipe #cakeeating #cakefruit #cake brašno #cakehomemade #cakeidea#brzirecepti #kuhanje #kolači #kadaif #baklava #bosabskakuhinja
#slastice #zaljevenikolači #hrana
‪@megglebh‬