სტაფილო კორეულად

Описание: სტაფილო კორეულად
#სტაფილო #სტაფილოკორეულად

📍სტაფილო-1კგ
📍ხახვი-1თავი
📍ნიორი-2-3კბილი
📍ზეთი-120 მლ
📍ძმარი 9%-იანი 2ს/კ ან ოჯახის 3ს/კ
📍ხმელი ქინძი დაფქული(კორიანდრი)-1ჩ/კ
📍დაფქული მწარე წითელი წიწაკა-გემოვნებით
📍დაფქული შავი წიწაკა-გემოვნებით
📍შაქარი-2ჩ/კ
📍მარილი-გემოვნებით

👩🏻‍🍳მომზადების წესი:
ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ ზეთში, იქამდე სანამ არ მიიღებს ოქროს ფერს. მოშუშული ხახვი ტაფიდან კოვზით ამოიღეთ ისე, რომ ზეთი ტაფაზე დარჩეს, ხახვი გადაყარეთ.
სტაფილო სიგრძეზე გახეხეთ (სპეციალური კორეული სტაფილოს სახეხით), ნიორი დანაყეთ სანაყში მარილთან ერთად ან საჭყლეტში გაატარეთ, დაჭრილ სტაფილოს მოაყარეთ დაფქული ქინძი(კორიანდრი), წითელი და შავი წიწაკა, შაქარი, ნიორი და მარილი.
გაგრილებულ ზეთს დაამატეთ ძმარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე, ცხელი ზეთი და ძმარი სტაფილოს მოასხით და კარგად მოურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე მაცივარში შედგით 10-12 საათით. სალათი თავისივე მარინადში ინახება მაცივარში 10 დღე.
მოამზადეთ და გემრიელად მიირთვით.