Pastel de Carne Italiano Americano Receta Autentica Diner Meatloaf

Описание: Nuestra receta de pastel de carne o “meatloaf”es un clásico de los famosos Diners del estado de New Jersey en USA. Con sabor italiano pero con ese toque típico de las hamburguesas americanas tan famosas.

Los Diners son restaurantes con forma de vagón metálicos que encontraras en las carreteras y calles de casi todos los estados del Noreste y Medio-Este de los Estados Unidos. Los Diners sirven comida típicamente americana y están abiertos 24 horas con aparcamiento.

Los verás en muchas películas como Grease etc. Sus platos son ya legendarios y sus recetas muy buscadas por su sencillez y popularidad entre nativos y turistas.

Ingredientes:
• 1/2 kilo - 1 lb. de carne picada
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 1 cucharadita polvo de ajo o 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 pimiento verde pequeño picado
• 1 cucharadita de orégano
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan fresco con costra o de molde cortado en cubitos
• 1/2 taza de kétchup
• 1 cucharada de mostaza suave
• 1 taza queso pamesan, o gouda o manchego … rallado
• Opcional : 1 cucharadita Worcestershire o Perrins

Preparación:
• Calientar el horno 180ºC -350°F
• Se puede preparar hasta 5 horas antes, guardar en la refrigeradora y hornear justo antes de servir.
• En un tazón grande, mezclar bien los ingredientes de pastel de carne.
• Presionar la mezcla en un molde para pan de 8”x4” - 20 x 30 cm. sin engrasar.
• Hornear 1 hora o hasta que en el centro del pastel la carne y jugos no esten rosados.
• Dejar enfriar 5 minutos para que salga mas fácilmente del molde.
• Servir con kétchup.
• Guardar sobrante bien tapado en la refrigeradora y para servir, cortar en rodajas y calentar unos minutos en el microondas.

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