How to make special kebab With Persian Rice ♣︎ nomadic life( کباب لاپلویی)

Описание: How to prepare Techin Kabab Lapouloi
ingredients
Mince Meat
an onion
Spices (salt, black pepper, red pepper
Coriander seed powder, thyme, yellow stick, sumac)
Rice
tomato
Bottom material
(rice, egg, yogurt, saffron, rose)
Grate the onion and add it to the meat, and add salt, pepper, thyme powder, coriander seed powder, and turmeric to the ingredients and knead well until it is uniform.
and put it aside
Add pre-soaked rice in boiling water with some salt and stir until it becomes soft
Pour the kebab sauce on the bottom of the pan and smooth it with your hands. When the kebab is cooked, turn it over so that the other side of the kebab is also cooked.
tahchin recipe :
For the bottom, beat the egg and add some salt and oil and pour the drained rice on the base and add saffron and saffron and mix.
In a suitable pot, pour the sauce on the bottom of the pot and smooth it with a spatula to a diameter of 5 to 10 cm. Then pour rice on it and place the kebab on the rice and pour sumac and cover the kebab with the sliced ​​tomatoes and leave it like this. Continue until the pot is full
and put it on a medium flame and wait 30-40 minutes for it to be ready
I hope you make it and enjoy its delicious taste

‎طرز تهیه ته چین کباب لاپولویی
‎مواد لازم
‎گوشت چرخکرده
‎پیاز
‎ادویه(نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز
‎پودر تخم گشنیز،آویشن،زرد چوبه،سماق)
‎برنج
‎گوجه
‎مواد ته‌چین
‎(برنج ،تخم مرغ،ماست،زعفران،گلاب)
‎پیاز را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر تخم گشنیز و زرد چوبه رو به مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود
‎و‌کنار گذاشته
‎برنج از قبل خیس خورده و در آب در حال جوش با مقداری نمک اضافه کنید و هم زده کمی نرم شد آبکش کنید
‎مایه کباب را در کف تابه ریخته و با دست صاف کنید وقتی که کباب خودش را گرفت برگردانید تا سمت دیگر کباب نیز پخته شود
‎طرز تهیه ته چین :
‎برای ته چین تخمه مرغ را هم زده و مقداری نمک و روغن اصافه کنید و برنج آبکش شده را روی مایه ریخته و زعفران وگلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید .
‎در یک قابلمه مناسب مایه ته چین را کف قابلمه ریخته و با کفگیر صاف کنید به قطر ۵الی ۱۰سانت باشد .و روی آن برنج ریخته و کباب را روی برنج گذاشته و سماق بریزید و باگوجه های حلقه شده را روی کباب را بپوشانید و به این حالت ادامه دهید تا پر شدن قابلمه
‎و روی شعله متوسط قرار دهید و ۳۰_۴۰دقیقه زمان دهید تا آماده شود
‎امیدوارم درست کرده و از طعم لذیذش لذت ببرید😍


thanks For watching:
Our goal is to get you out of your everyday lives and let you live in the Wild with us for just couple minutes so we could enjoy cooking in these settings together

#rural_life #wild_cooking #outdoorcooking
#country_life_vlog #زندگی_روستایی
‎#حياة_القرية #relaxingvillage
#деревенская_жизнь
#köy_yaşamı
#village_food