自制香脆冰淇淋华夫甜筒 | Homemade ice cream waffle cones
Автор: Ying Jun
Загружено: 2021-06-29
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Описание:
在马来西亚不太容易买到这种传统造型的waffle cone, 一般卖的冰淇淋甜筒都是平口的。在一些grocer 倒是可以买到，但价格还蛮贵的，这也是为什么当初会想自己做的原因。不想花太多钱买蛋卷机，所以两年前在淘宝买了影片里这种需要手动翻面，在灶炉上烤的蛋卷模具。这种模具最大的缺点是夹出来的饼皮厚度会不均匀，所以我把面糊调稀，再通过快速夹起和用筷子翻转饼皮等动作来尽可能的使饼皮薄一些。另外要注意的就是在烤制期间，油会从模具的边缘渗出，这时候可能需要用厨房纸巾擦拭一下。制作蛋筒的材料十分简单，都是厨房里通常会有的，所以一有需要就可以现做。虽然说卷成锥形就是个cone 了，但如果要能在吃到最后一口的时候底部都不会漏，还是有一些细节需要注意的。
原食谱来自下厨房 ‘千寻树’，我进行了改动：https://www.xiachufang.com/recipe/102...
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牛奶 120 g
植物油 35 g
细砂糖 50 g
鸡蛋 1个（~50 g）
中筋面粉 100 g
水 10 - 15 g **
**若是使用蛋卷机可以不用加水
Milk 120 g
Vegetable oil 35 g
Granulated sugar 50 g
Egg 1（~50 g）
All purpose flour 100 g
Water 10 - 15 g **
**Remove water from the recipe if you are using an electronic egg roll maker
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Background music: Bensound: "Love" - Romantic Royalty Free Music • Bensound: "Love" - Romantic Royalty Free ...
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Instagram: yingjun0923
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