Такого МЯГКОГО хлеба вы еще не ели!☁️ Азербайджанский СЮТ ЧУРЕК🇦🇿 МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ!

Описание: Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящего национального сокровища — азербайджанского молочного хлеба Сют Чурек (Süd çörək).

Этот хлеб получается невероятно нежным, волокнистым и «солнечным» внутри. Секрет его потрясающего цвета и аромата кроется в правильных пропорциях и паре хитростей, о которых я рассказываю в видео. Идеально подходит для семейного завтрака с маслом, сыром или просто к сладкому чаю! ☕️

Попробуйте приготовить, и этот вкус покорит вас навсегда!

📋 Ингредиенты:
(Объем стакана — 200 мл)
Мука: 8 стаканов (обязательно просеять)
Сахарный песок: 1,5 стакана
Соль: 1 ч. л.
Куркума: 1 ч. л. (для золотистого цвета)
Дрожжи: 1 ст. л. (быстродействующие инстантные)
Молоко (теплое): 2,5 стакана
Яйца: 2 шт.
Сметана (жирная): 150 г
Сливочное масло (мягкое): 150 г

Для смазывания:
Желток + немного молока
Кунжут (для посыпки)

🕒 Краткие шаги:
Смешать сухие ингредиенты.
Добавить молоко, яйца и сметану. Замесить тесто.
Вмешать мягкое сливочное масло (тесто может быть липким).
Оставить в тепле на 1 час.
Обмять (используя растительное масло для рук), разделить на 3 части.
Сформировать лепешки и оставить на противне на 30 минут.
Смазать желтком, нанести узор вилкой и посыпать кунжутом.
Выпекать при 180°C примерно 30 минут.

Приятного аппетита — Nuş olsun! 🇦🇿
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍, подписывайтесь на канал и пишите в комментариях: как часто вы печете домашний хлеб?

#АзербайджанскаяКухня #ДомашнийХлеб #Выпечка #Рецепты #AZCOOK #SüdlüÇörək #ТрадиционнаяКухня