Cueillette des olives à Nyons en 1900 – Traditions et savoir-faire d’antan
Автор: bil “Chris Bary” daco
Загружено: 2025-12-06
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https://www.vivreanyons.fr/infos-prat... À Nyons, vers 1900, la cueillette des olives était un vrai rituel d’hiver. Les familles se retrouvaient dans les oliveraies, munies d’échelles en bois, de paniers d’osier et d’une patience solide. On cueillait à la main, doucement, pour préserver ces fameuses olives noires de Nyons, futures AOP. Après la récolte, on préparait les olives piquées au sel et on apportait le reste au moulin, cœur vivant du village. Là, naissait l’huile nouvelle, fêtée lors de l’Alicoque, grande tradition nyonsaise. Un savoir-faire unique, transmis de génération en génération dans les Baronnies Provençales.
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