طرز تهیه ماکارونی ته‌دیگی با سیب‌زمینی؛ خوشمزه، نوستالژیک و ایرانی اصیل!

Описание: طرز تهیه ماکارونی ته‌دیگی با سیب‌زمینی؛ خوشمزه، نوستالژیک و ایرانی اصیل!


🧂 مواد لازم:
• ماکارونی قلمی یا رشته‌ای: ۳۰۰ گرم
• گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد متوسط
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: به مقدار لازم
• سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ
• نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: به مقدار لازم
• زعفران دم‌کرده (اختیاری برای ته‌دیگ)
• آب جوش برای پخت ماکارونی

🍳 مراحل پخت:
1. آماده‌سازی گوشت:
• پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
• گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگش عوض شود.
• نمک، فلفل، زردچوبه و کمی دارچین اضافه کنید.
• رب گوجه را هم اضافه کرده و چند دقیقه با گوشت تفت دهید تا رنگ باز کند.
2. پخت ماکارونی:
• در یک قابلمه، آب را بجوشانید، کمی نمک و روغن اضافه کنید.
• ماکارونی‌ها را اضافه کرده و حدود ۷ تا ۸ دقیقه بجوشانید تا نیم‌پز شوند.
• سپس آبکش کنید و روی آن کمی آب سرد بریزید تا نشاسته اضافه پاک شود.
3. آماده‌سازی ته‌دیگ سیب‌زمینی:
• کف قابلمه کمی روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود.
• سیب‌زمینی را به صورت حلقه‌ای نازک برش دهید.
• حلقه‌های سیب‌زمینی را کف قابلمه بچینید، اگر خواستید، می‌تونید کمی زعفران روی آن بریزید تا طلایی‌تر شود.
4. ترکیب نهایی:
• مقداری از ماکارونی آبکش‌شده را با مایه گوشت مخلوط کنید.
• لایه‌لایه ماکارونی ساده و مخلوط‌شده را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
• درب قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید.
• اجازه دهید ماکارونی حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد.




«اگه از این دستور خوشتون اومد، لایک یادتون نره، کانال رو سابسکرایب کنین، و توی کامنت‌ها بنویسین ته‌دیگتون چی بود؟ سیب‌زمینی یا نون؟»
#ماکارونی
#ماکارونی_ایرانی
#ماکارونی_ته‌دیگی
#ماکارونی_با_سیب_زمینی
#ته‌دیگ
#ته‌دیگ_سیب‌زمینی
#غذای_ایرانی
#غذای_نوستالژیک
#دستور_پخت
#آشپزی_ایرانی
#ماکارونی_خوشمزه
#ماکارونی_خانگی
#ویدیو_آشپزی
#آموزش_آشپزی
#غذای_خوشمزه
#غذای_خانگی
#آشپزی_با_عشق
#ته‌دیگ_طلایی