PAN PIÑITA como hacer el mejor pan dulce... piñitas
Автор: Chef Oswaldo Feo
Загружено: 2020-10-13
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Описание:
una deliciosa y fácil receta de la bollería típica latinoamericana .
Aclaro que en el vídeo solo hicimos una parte de la receta que a continuación les dejo (con 650 gr de harina aprox y el prefermento lo modificamos para que lo uses completo en esta receta de 1kg de harina)
1 kg de harina de trigo de fuerza
120 gr de mantequilla
2 huevos
1 cda de esencia de vainilla
6 gr de levadura instantanea
400 ml de leche entera
1/2 cdita de sal
1 cda de anís en grano
fermento de banana:
1 banana madura
130 gr de azúcar
1/4 cdta de canela en polvo
3 gr de levadura instantánea
3 cdas de harina
3 cdas de agua
para pintar
1 huevo
para engranillar
60 gr de azúcar
dejar leudar luego de armar las bolitas 30 minutos y hornear a 180°c hasta que doren
con esta receta se hacen 24 piñitas de 70 gr aprox
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