波蘭種雙色饅頭 Chocolate Swirl Steamed Buns (Mantou) with Poolish
Автор: Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Загружено: 2023-12-29
Просмотров: 11038
Описание:
更多內容: https://mrours.blogspot.com/
如果你喜歡這個影片,請記得訂閱我的頻道,點讚並開啟通知,這樣你就不會錯過未來的新影片!
使用波蘭種,賦予麵團極佳的延展性,非常容易擀壓; 饅頭即使冷了也柔軟
波蘭種 Poolish
中筋麵粉 AP flour 200g
水 Water 200g
新鮮酵母 Fresh yeast 1g
麵團 Dough:
中筋麵粉 AP flour 300g
糖 Sugar 15g
鹽 Salt 2.5g
新鮮酵母 Fresh yeast 5g
水 Water 50g+20g
可可粉 Cocoa powder 15g
----------------------------------------------------------------------
Music track: Late Morning by Lukrembo
Source: https://freetouse.com/music
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: