قابلی پلو اوزبیکی در سرپل | هنر ناب آشپزی حاجی محمد عظیم در رستورانت انصاف

Описание: آشنایی با غذا و فرهنگ شمال افغانستان
در این اپیزود ویژه، بیاید با تیم دریچه سبز به ولایت تاریخی و مهمان‌نواز سرپل یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی افغانستان، قابلی پلو اوزبیکی را از نزدیک تجربه کنیم.
مهمان رستورانت معروف انصاف به مدیریت حاجی محمد عظیم شدیم؛ جایی که هنر آشپزی با طعم، تجربه، و مواد محلی پیوند خورده است در این ویدیو، از مراحل آماده‌سازی مواد اولیه گرفته تا دم‌دادن نهایی قابلی پلو، با مسئول و آشپز انصاف رستورانت همراه می‌شویم و از رازهای طعم ناب این غذای لذیذ پرده برمی‌داریم.
✨ آنچه در این ویدیو می‌بینید:
• طرز تهیه قدم‌به‌قدم قابلی پلو اوزبیکی
• گفتگو با آشپز و مسئول رستورانت انصاف
• مصاحبه با مشتریان واقعی درباره کیفیت غذا
• باز کردن قاب قابلی پلو و لحظه سرو
این برنامه تلاش دارد فرهنگ غذا و مهمان‌نوازی مردم شمال کشور به ویژه سرپل باستان را به تصویر بکشد و هنر آشپزی اصیل اوزبیک ها را زنده نگهدارد.

00:00 - مقدمه و معرفی برنامه
00:50 - ورود به رستورانت انصاف
01:35 - مصاحبه با حاجی عظیم و آشپز امیران
03:05 - مراحل ابتدایی پخت قابلی پلو
04:45 - افزودن گوشت و مواد دیگر
06:10 - دم دادن قابلی پلو ازبکی
07:25 - استفاده از مواد محلی و توضیح درباره ترکیب غذا
08:30 - حجم پخت روزانه و رضایت مشتریان
09:40 - باز کردن دم قابلی پلو و آماده‌سازی نهایی
10:45 - مصاحبه با مشتریان وفادار رستورانت
12:00 - سخن پایانی و نتیجه‌گیری
13:00 - خداحافظی و تشویق‌ها

آدرس: رستورانت انصاف - مرکز ولایت سرپل
اگر از دیدن غذاهای سنتی، دست‌پخت‌های خانگی و فضای گرم محلی لذت می‌برید، این ویدیو مخصوص شماست. حتماً لایک، کامنت و سبسکرایب فراموش نشود! 🙏