Dieta na podwyższony cholesterol - porady dietetyka, przepisy, jadłospis

Описание: Jak skutecznie i trwale obniżyć wysoki poziom cholesterolu za pomocą diety? Podstawą leczenia podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi jest odpowiednie żywienie - radzi Izabela Nowak, dietetyk kliniczny, ekspert serwisu "Dieta nie dla każdego" w portalu medme.pl

Wejdź na:
https://www.medme.pl/diety-lecznicze/...

Sprawdź przepisy, zalecenia specjalistów i polecane produkty.

Coraz większa liczba pacjentów zmaga się z hipercholesterolemią. Za pomocą odpowiednio dobranej diety można nie tylko kontrolować, ale przede wszystkim zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Pierwsze efekty widać już po trzech miesiącach stosowania. Warto podjąć wyzwanie – zachęca Izabela Nowak, dietetyk kliniczny ze Szpitala Specjalistycznego Brzeziny.


Podstawą diety antycholesterolowej jest ograniczenie produktów bogatych w zły cholesterol, a zwiększenie tych, które spowodują wzrost dobrego cholesterolu. Ponieważ w organizmie człowieka rozróżniamy dwa rodzaje cholesterolu – dobry i zły, należy skupić się na zmniejszeniu tego drugiego.

Część cholesterolu wytwarzamy sami, część dostarczamy wraz z pożywieniem, dlatego dieta antycholesterolowa, polega właśnie na wyeliminowaniu przede wszystkim tłuszczy trans. Znajdują się one przede wszystkim w słodyczach, margarynach, słodkich bułkach (produktach cukierniczych) i produktach mocno przetworzonych typu fast food. Spożywanie cholesterolu frakcji LDL w nadmiernych ilościach może doprowadzić do powstania miażdżycy, zawału serca, a nawet udaru mózgu, dlatego trzeba działać zawczasu.

Co jeść, a czego unikać?

Z jadłospisu osoby z podwyższonym cholesterolem w pierwszej kolejności należy wyeliminować tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.

Zrezygnuj, więc z dużej ilości tłustych mięs: wieprzowiny, kaczki, gęsi, tłustych wędlin i podrobów.
Zrezygnuj z margaryny, tłustych śmietan oraz dużej ilości sera żółtego.
Zamiast tłustego mięsa- wybierajmy chude np. drób, indyk, cielęcinę lub wołowinę.
Należy też zwiększyć w diecie tłuszcze roślinne, które znajdują się m.in. w oliwie z oliwek, oleju lnianym i słonecznikowym.
Mięso w ciągu tygodnia zastąp produktami strączkowymi oraz rybami. Zawierają one cenne kwasy omega 3 i 6, które skutecznie obniżają poziom trójglicerydów.
Ryby powinny się znaleźć na naszym stole minimum trzy razy w tygodniu. Wybierzmy np. makrelę, śledzia, łososia i dorsza.
Wartościowym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych są też migdały, orzechy, które można dodać np. do zup lub sałatek.
Jeśli chodzi o produkty nabiałowe - najlepiej wybierać chude twarożki, jogurty naturalne i kefiry. Żółte i topione sery należą do tłustych, dlatego należy je ograniczyć.
Ważne jest również spożywanie warzyw i owoców. Porcja warzyw powinna znaleźć się w każdym posiłku. Warzywa zawierają bowiem błonnik, który ogranicza wchłanianie złego cholesterolu. Np brokuły, kalafiory, różnego rodzaju sałaty, pomidory, rzodkiewki, awokado

A co ze słodyczami?

Eliminujemy je z codziennej diety. Zamiast słodyczy zaleca się jedzenie owoców. Jednak nie częściej niż dwa razy dziennie, najlepiej go godziny 17. Jakie owoce? Najlepiej cytrusy: pomarańcze, mandarynki, a także jabłka i kiwi.

Oprócz tłustych mięs i słodyczy, zagrożeniem dla pacjentów z podwyższonym cholesterolem jest też spożywanie fast-foodów, produktów instant ( zupek chińskich), ponieważ zawierają nie tylko duże ilości niezdrowych tłuszczy trans, ale także cukru.

Unikamy też alkoholu i papierosów.

Dieta antycholesterolowa - czy można jeść jajka?

Przez lata jajka były na czarnej liście pacjentów z podwyższonym poziomem cholesterolu. Wszystko przez to, że jedno żółtko pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na cholesterol. Z drugiej strony jajka są bogatym źródłem lecytyny, która zapobiega odkładaniu się na ściankach naczyń złego cholesterolu. Powstaje więc pytanie - czy uwzględniać jajka w codziennym jadłospisie? Jak najbardziej, nawet do 5 szt. tygodniowo. Podobnie jak osoby bez podwyższonego poziomu cholesterolu.

Podwyższony cholesterol – zasady diety

1. Znaczenie ma przede wszystkim regularność posiłków. Pacjenci z hipercholesterolemią powinni jeść pięć posiłków, w odstępach co dwie-trzy godziny.
2. Mięso i warzywa, należy przyrządzać na parze lub w folii.
3. Unikamy smażenia.
4. Pacjenci z hipercholesterolemią powinni zadbać też o odpowiednie nawodnienie. Zaleca się picie 2 litrów wody dziennie.

Sprawdź nasze przepisy wideo w diecie na podwyższony cholesterol:

https://www.medme.pl/diety-lecznicze/...

Np.
Jaglanka z ogórkiem cytrynowym, prażonym słonecznikiem i sezamem

Kanapka z duszonym porem, śledziem, jabłkiem i grejpfrutem

Pieczony dorsz z jarmużem na puree z dyni z curry oraz prażoną kaszą

Tost z pastą jajeczną z musztardą francuską i rzodkiewką

Sałatka z brokułem, gruszką i pomidorkami

❤ Subskrybuj nasz kanał na YouTube    / medmewideo  

ODWIEDŹ: www.medme.pl

FACEBOOK   / medmepl  

JAK OGLĄDAĆ: https://www.medme.pl/diety-lecznicze/