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阿爺廚房食譜 | 廣東雲吞麵

Автор: TVB USA Official

Загружено: 2019-12-11

Просмотров: 342272

Описание: 阿爺廚房4 | 炮製「廣東雲吞麵」,用豬骨、大地魚淆製的湯底,絕對是菜式的靈魂,烘香大地魚有何作用?阿譚試味後覺得湯底偏濃,鼎爺有辦法!餡料方面,赤米蝦雖小但鮮味搭夠,用鴨蛋可令蛋味提升。鼎爺再教授包雲吞及淥麵技巧。

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