How to make lachha methi paratha# लच्छा मेथी पराठा

Описание: लच्छा-मेथी पराठा रेसिपी-

साहित्य:
मेथी एक जुडी
हिंग
3-4 हिरव्या मिरच्या
2 चमचे आलं-लसूण पेस्ट
तिखट
गरम मसाला
मीठ
मळलेली कणिक
तूप किंवा तेल (आवडीनुसार)

कृती:
1. पॅनमध्ये तेल गरम करा, हिंग टाका, नंतर बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या परताव्या.
2. धुऊन बारीक चिरलेली मेथी टाका, चांगली परतावी.
3. मसाले, गरम मसाला, आणि मीठ घाला (मीठ भाजी खाली उतरल्यावर मिक्स करा म्हणजे भाजीला पाणी सुटणार नाही).
4. चपातीचा गोळा घ्या, पिठामध्ये घोळवा, चपाती बनवा, तूप किंवा तेल लाका, थोडं पीठ भुरभरा.
5. मेथीची भाजी सगळीकडे स्प्रेड करा, चपातीची वळकटी करून गोल राऊंड करा.
6. जाड लाटा, तवा गरम करा, तूप किंवा तेल टाका, पराठा दोन्ही बाजूने खरपूस भाजा.
7. दह्याबरोबर सर्व्ह करा. मस्त खा!

"Laccha-Methi Paratha Recipe-
Ingredients:
A bunch of methi (fenugreek leaves)
Hing (asafoetida)
3-4 green chilies
2 teaspoons ginger-garlic paste
Red chili powder
Garam masala
Salt
Kneaded dough
Ghee or oil (as per preference)

Method:
1. Heat oil in a pan, add hing, then sauté finely chopped green chilies.
2. Add washed and chopped methi, sauté well.
3. Add spices, garam masala, and salt (mix salt after turning off the heat to prevent moisture).
4. Take a dough ball, roll it in flour, make a chapati, apply ghee or oil, sprinkle some flour.
5. Spread the methi mixture evenly, fold the chapati into a round shape.
6. Roll it out thickly, heat a tava, apply ghee or oil, and cook the paratha on both sides until crispy.
7. Serve with yogurt. Enjoy and stay healthy! 🙏"