Быстро и просто: клубника, фаршированная чизкейком!

Описание: Ладно, я просто в восторге! Клубника, начинённая чизкейком, но с небольшим усовершенствованием — только кончики обмакиваются в шоколад для идеального укуса. Сочные, сливочные и тающие во рту! Так легко приготовить и ещё легче съесть. А какой топпинг для чизкейка вы предпочитаете?

Клубника, фаршированная чизкейком
Ингредиенты:
450 г свежей клубники (крупной и упругой)
230 г размягченного сливочного сыра
¼ стакана сахарной пудры (регулируйте по вкусу)
½ ч. л. ванильного экстракта
½ стакана полусладкой или темной шоколадной крошки
1 ч. л. кокосового масла (по желанию, для более нежной шоколадной консистенции)
¼ стакана крошки крекера «Грэм» (или измельченного печенья для посыпки)
1 ст. л. растопленного белого шоколада (для поливки, по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка клубники:
Промойте и обсушите клубнику.
Срежьте верхушки и удалите сердцевину с помощью небольшого ножа или ложки для дыни.
Отрежьте небольшой кусочек снизу, чтобы клубника могла стоять вертикально.
2. Растопите шоколад:
В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите шоколадную крошку с кокосовым маслом в течение 30 секунд, помешивая до однородной массы.
Окуните только кончики ягод клубники в растопленный шоколад, затем выложите на пергаментную бумагу и дайте им застыть.
3. Приготовьте начинку для чизкейка:
В миске смешайте размягченный сливочный сыр, сахарную пудру (регулируйте количество по вкусу) и ванильный экстракт до однородной кремообразной консистенции.
4. Наполните клубнику начинкой:
Переложите смесь для чизкейка в кондитерский мешок (или используйте пакет с застежкой-молнией, предварительно отрезав уголок).
Выдавите начинку в каждую ягодку клубники, чтобы она полностью заполнила её.
5. Украсьте и подавайте:
Посыпьте крошкой крекера «Грэм» для эффекта корочки из чизкейка.
Полейте растопленным белым шоколадом для дополнительной нотки.
Дайте клубнике остыть в холодильнике около 15 минут, чтобы она застыла.