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Описание: . कृषि की परिभाषा और शब्द-व्युत्पत्ति
'एग्रीकल्चर' (Agriculture) शब्द की उत्पत्ति दो लैटिन शब्दों से हुई है: 'Ager' (अग्रि) जिसका अर्थ है 'मिट्टी या खेत' और 'Cultura' (कल्चर) जिसका अर्थ है 'जुताई या खेती'। व्यापक रूप से, कृषि वह विज्ञान, कला और व्यवसाय है जिसके माध्यम से मिट्टी की जुताई की जाती है, फसलें उगाई जाती हैं और भोजन, फाइबर, ईंधन तथा अन्य उत्पादों के लिए पशुपालन किया जाता है।
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2. कृषि का इतिहास और विकास
प्रारंभिक चरण: कृषि की शुरुआत लगभग 10,000-12,000 साल पहले हुई जब मानव ने खानाबदोश जीवन छोड़कर स्थायी बस्तियां बनाना शुरू किया।
क्रांतियाँ: पारंपरिक खेती से लेकर 1960 के दशक की 'हरित क्रांति' (Green Revolution) तक, कृषि में भारी बदलाव आए। आधुनिक युग में उच्च उपज वाली किस्मों (HYV), उर्वरकों और उन्नत सिंचाई प्रणालियों का उपयोग बढ़ा है।
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3. कृषि के मुख्य प्रकार
खेती के उद्देश्यों और तरीकों के आधार पर इसे मुख्य रूप से दो भागों में बांटा जा सकता है:
निर्वाह कृषि (Subsistence Agriculture): इसमें किसान केवल अपने और अपने परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए फसल उगाता है।
वाणिज्यिक/औद्योगिक कृषि (Commercial Agriculture): इसका मुख्य उद्देश्य बाजार में बिक्री और लाभ कमाना होता है। इसमें बड़े पैमाने पर मशीनीकरण और आधुनिक तकनीक का उपयोग होता है।
जैविक खेती (Organic Farming): रसायनों के बिना प्राकृतिक खाद और कीटनाशकों का उपयोग कर की जाने वाली खेती।
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4. भारतीय अर्थव्यवस्था में कृषि का महत्व
भारत एक कृषि प्रधान देश है जहाँ:
आजीविका: देश की लगभग दो-तिहाई जनसंख्या प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से कृषि पर निर्भर है।
GDP में योगदान: कृषि क्षेत्र भारत की जीडीपी में लगभग 14-17% का योगदान देता है।
कच्चा माल: यह कपड़ा, चीनी, जूट और खाद्य प्रसंस्करण जैसे उद्योगों को कच्चा माल उपलब्ध कराता है।
वैश्विक स्थान: भारत दुनिया का सबसे बड़ा मसाला और दूध उत्पादक है, साथ ही गेहूं, चावल और कपास का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।
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5. कृषि की प्रमुख शाखाएँ
शस्य विज्ञान (Agronomy): फसलों और मिट्टी के प्रबंधन का विज्ञान।
उद्यान विज्ञान (Horticulture): फल, सब्जी और फूलों की खेती।
पशुपालन (Animal Husbandry): दुधारू पशुओं और अन्य जानवरों का पालन-पोषण।
मत्स्य पालन (Fisheries) और वानिकी (Forestry): मछली पालन और वनों का प्रबंधन।
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6. आधुनिक चुनौतियाँ और भविष्य
वर्तमान में कृषि क्षेत्र को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे:
जलवायु परिवर्तन: अनिश्चित मानसून और बढ़ता तापमान फसल चक्र को प्रभावित कर रहा है।
संसाधनों की कमी: घटता भूजल स्तर और मिट्टी की उर्वरता में कमी एक बड़ी चिंता है।
तकनीकी समाधान: भविष्य में प्रिसिजन फार्मिंग, हाइड्रोपोनिक्स (बिना मिट्टी की खेती), और एक्वापोनिक्स जैसी तकनीकें कृषि को अधिक टिकाऊ बनाएंगी।