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如何在家做法国名菜：油封鸭 How to make French Main Entree ：Duck Confit English Subtitle
Автор: HAIWEN WU
Загружено: 2020-09-18
Просмотров: 20131
Описание:
鸭腿： 2个
鸭油： 800-1000 毫升 搭配 8.5寸的烤盘
芝麻菜：适量
彩虹萝卜：适量
腌制鸭腿材料：
迷迭香 ： 1
龙蒿草 ：2
八角： 1
黑胡椒： 少许
蒜： 2 压扁
盐： 半杯 （约125 克）
糖： 半杯 （约125 克）
芥末籽酱 ：1 汤匙
柠檬皮： 1 个
柠檬汁： 15 毫升
特纯橄榄油： 30 毫升
食盐： 适量
Main ingredient
Duck leg： 2
Duck fat： 800-1000 ml with 8.5 inch pan
Arugula： as need
Baby rainbow carrot： 3
Ingredients for marinate duck leg
Rosemary ： 1
Tarragon：2
star anise： 1
Black pepper： as need
Garlic ：2
Salt： half cup
White sugar： half cu
Whole grain mustered dressing
Whole grain mustered: 1 T
lemond zest: 1 lemon
Lemon juice: 15 ml
Extra virgin olive oil: 30 ml
Salt: as taste
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