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【農夫與他的田】20140524 - 台南老大的牛蒡田
Автор: 大愛電視 Tzu Chi DaAiVideo
Загружено: 2014-05-24
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台南佳里盛產牛蒡，因為其排水性佳、土層深厚的優質土壤條件，非常利於牛蒡的生長，全盛時期佳里的牛蒡種植面積廣達兩千甲。也因為牛蒡富含蛋白質、纖維、鐵與維他命B等養分，以及獨特的風味，而深受日本人所喜愛，目前台灣栽培的牛蒡，主要即以外銷日本為主。
不過在民國八十六年，一場嚴重的口蹄疫，讓日方禁止台灣的畜產品進口，台灣的牛蒡農因此深受打擊，佳里區蔬菜產銷班第八班班長黃榮昌，也在這一波在災害敗下陣來，隔年他還遇上買方的惡性倒閉，出的貨全部泡湯拿不回收入，幾乎被逼得走投無路的黃榮昌，因為想到自己身為產銷班長，有責任和義務保障農民的權益，他變賣家裡的田地來支付該給農民的款項、貨櫃等費用，還好有一群挺他的農民，把農地提供給他管理種植，讓產銷班得以繼續運行。
現在產銷班的牛蒡種植面積達六十七甲，近幾年，年輕的女兒黃雪媚也返鄉幫忙，不僅跟著下田，也開創牛蒡新生命，她積極研發多種牛蒡餅乾、牛蒡茶包等商品，也努力參加農夫市集、提供父親友善農耕的資訊，在父女倆經驗傳承，以及年輕新穎的觀念交換下，牛蒡產銷班的運轉不息，他們還積極規劃培養新農人，希望吸引更多年輕人一起投入農務，以實際行動推展家鄉特產。
首播：05/24(六)20:00
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