УДИВИТЕ ГОСТЕЙ ЗАКУСКОЙ "МАНДАРИНКИ".

Описание: НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА "МАНДАРИНКИ"!

Продукты (на 8 порций):

Морковь ~500 гр. (крупная) - 5 шт.
Яйца отварные (крупные) - 3 шт.
Сыр плавленый - 200 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - 3 ст.л. / по вкусу
*****************************
Для украшения :
Гвоздика или черный перец горошком- 8 шт.
Лавровый лист - 8 шт.

Отварите яйца вкрутую (10 мин. после закипания).
Отварите морковь в кожуре до готовности (~25 мин.)
Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. *Желательно предварительно охладите его в морозилке 20 мин.,он станет твёрже и будет легко натираться, не прилипая.
Натрите твердый сыр на мелкой тёрке.
Остывшие яйца натрите на мелкой тёрке.
Добавьте к сырно-яичной массе пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец.
Перемешайте до однородности.
Масса должна быть пластичной, но не слишком влажной. При необходимости добавьте ещё немного майонеза.
Сформируйте 8 плотных шариков (примерно по 2 ст. л. на каждый).
Уберите их в холодильник на 15 мин.
так будет проще работать.
Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок руками или через марлю и немного посолите.
Застелите пищевой плёнкой или пакетом разделочную доску.
На плёнку выложите слоем ~3 мм. морковь (~1/8 часть от общей массы).
В центр положите сырный шарик.
Поднимите края плёнки и аккуратно облепите шарик морковью со всех сторон, формируя форму мандарина.
Готовые «мандаринки» выложите на блюдо швом вниз (где соединялась плёнка).
Сверху воткните по 1 бутончику гвоздики (или горошине чёрного перца) - это будет "хвостик".
Рядом вложите лавровый листик (можно заменить на лист мяты или базилика).
Уберите в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.



#закуска​ #закускамандаринки​ #закусканановыйгод​ #застолье #новогодняязакуска​ #праздничназакуска​ #красиваязакуска​ #салатмандаринки​ #вкусныйрецепт