Консервирование острой свинины или лопатки — блюдо в банке!
Автор: Kristina Seleshanko
Загружено: 2021-09-23
Просмотров: 3215
Описание:
Узнайте, как консервировать свиную лопатку или окорок в остром соусе. Это просто и универсально!
Этот рецепт взят из книги «The All New Ball Book of Canning»: https://amzn.to/3i49hpL (партнёрская программа)
Корректировка инструкций по консервированию в зависимости от высоты над уровнем моря: https://extension.sdstate.edu/altitud...
РЕЦЕПТ:
1,3 кг свиной лопатки или окорок
4 чайные ложки нейодированной соли
1/2 чайной ложки молотого чёрного перца
примерно 1 столовая ложка масла
2 литра куриного, кроличьего или свиного бульона
1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
2 столовые ложки сушеного молотого красного перца
1 1/2 столовые ложки сушеного орегано
3 зубчика чеснока, измельчённых
Краткая инструкция (полную инструкцию см. в видео или книге): Приправьте мясо маслом, солью и перцем. Запекайте в разогретой до 220°C духовке 30 минут. Доведите оставшиеся ингредиенты до кипения в кастрюле. Разложите горячее мясо по горячим пол-литровым или литровым банкам, оставив сверху 2,5 см свободного пространства. Залейте мясо горячим бульоном, оставив сверху 2,5 см свободного пространства. Пол-литровые банки стерилизуйте 1 час 15 минут, а пол-литровые — 1 час 30 минут.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
