【鮨屋の仕込み】新イカ・白イカ～驚きの職人技～

Описание: 皆様こんにちは！関でございます。
大人気シリーズが再び!!!!!
二子玉川　鮨逸喜優　
大将荻原さんの仕込みシリーズ第２弾
季節の風物詩　新子・新イカを教わって参りました！
今回はその中でもイカの仕込みをご紹介致します。
ぜひ最後までご視聴の程よろしくお願い致します！

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こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
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お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
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· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
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