মাছের ডিমের মুচমুচে পাকোড়া | বর্ষাকালের ঝটপট তৈরী করে খাওয়ার জন্য সেরা পাকোড়া রেসিপি

Описание: বছরের এই সময়টায় আমাদের বাজারে প্রচুর টাটকা মাছ আসে। আর বেশীভাগ মাছেই কিন্তু ডিম থাকে। তাই মাছের ডিমের তরকারি বলেন আর মাছের ডিমের পাকোড়াই বলেন, তৈরী করে খাওয়ার এটাই বছরের সবচাইতে উৎকৃষ্ট সময়। একবার ভাবুন তো, বৃষ্টি পড়ছে আর বারান্দায় হাতে গরম চা-এর কাপ আর সাথে এই মাছের ডিমের মুচমুচে পাকোড়া! কি রোমান্টিক হয়ে গেলেন!! তার আগে রেসিপিটা শিখে নিন।

তৈরী করতে লাগছে -
▶ মাছের ডিম ১ কাপ
▶ বেসন ০.৫ কাপ
▶ চালের আটা ০.২৫ কাপ
▶ বেকিং পাউডার ১ চা চামুচ
▶ কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামুচ
▶ লবণ ১ চা চামুচ
▶ পিয়াঁজ কুচি ১ কাপ
▶ আদা বাটা ১ চা চামুচ
▶ রসুন বাটা ১ চা চামুচ
▶ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ ধনে গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ জিরা গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ গোল মরিচের গুঁড়ি ০.২৫ চা চামুচ
▶ গরম মসলার গুঁড়ি ১ চা চামুচ
▶ লেবুর রস ১ টেবিল চামুচ
▶ সামান্য ধনে পাতা
▶ সামান্য পুদিনা পাতা

➡ আমি রুই মাছের ডিম দিয়ে করেছি, আপনারা যে কোনো মাছের ডিম দিয়ে এই পাকোড়াটা তৈরী করতে পারেন

➡ আমার মতো ফলাফল পেতে চাইলে যা দিয়েছি, যেভাবে দিয়েছি, সেভাবেই করতে হবে।

➡ ঘরে গরম মসলার গুঁড়ি তৈরী করা শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন 👉🏼    • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁড়ি - Bangladeshi Aut...  

➡ ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি 👉🏼    • ইলিশ মাছের ডিম ভুনা | Bangladeshi Ilish Di...  

➡ মাছের ডিম রান্না 👉🏼    • আলু দিয়ে মাছের ডিম রান্না  

✔ চাইনিজ/ইন্ডিয়ান রসুন মেশিনে বাটলে অনেক সময় সবুজ হয়, আবার অনেক কায়দা করে এটাকে সাদাও রাখা যায়। আমি মেশিনে করি দেখে মাঝে মাঝে আমার রসুন বাটা সবুজ হয়। আর যেহেতু রান্নায় দেয়ার পরে রঙ এর কোনো গুরুত্ব থাকছে না, তাই আমি রসুন বাটার রঙ সাদা করার কোনো প্রয়োজন বোধ করিনা।


তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/3276 ঠিকানায়।

#RumanaRecipe #RumanaRanna #RumanaAzad


Music by Ikson -   / ikson  
Youtube:    / @tellyourstorymusicbyikson