PANE DI PIZZA DELLA FESTA ricetta pane pizza

Описание: Pane di pizza
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PANE di Pizza
300 grammi di farina normale
170 ml di latte tiepido
3 gr lievito di birra secco
3 gr sale
20 gr olio

Creare al centro della farina una fontanella per ricevere il latte tiepido, aggiungere il lievito e scioglierlo con pazienza.
Attendere 5 minuti, aggiungere il sale e l'olio, e impastare per qualche minuto, potete regolare la farina per ottenere un impasto asciutto ed elastico.
Tagliare la pasta in 12 pezzi di circa 40 grammi ciarcuno, fare delle palline.
Coprire le palline perchè non si secchino.
Preparare 12 pezzi di mozzarella grandi come un oliva.
Preparare 3 cucchiai di salsa di pomodoro, sale e origano.

Schiacciare e aprire le palline di pizza, appoggiare al centro un pezzo di mozzarella, mezzo cucchiaino di salsa e chiudere come un raviolo. Attenzione a non fare uscire il pomodoro.
In una teglia diametro 22 leggermente unta appoggiare le palline di pizza.
Fare lievitare circa 2 ore finche saranno raddoppiate di volume.
Accendere il forno a 180°C.
Spennellare di uovo e latte le pizzette, aggiungere sesamo a piacere.
Cuocere in forno già caldo, modalità ventilata, per 20 minuti.
Magia

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