Le restaurant scolaire municipal : une révolution gourmande et responsable
Автор: Ville de Carnac
Загружено: 2024-10-26
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Il y a bientôt un an, le restaurant scolaire municipal a opéré une véritable révolution. Aujourd'hui, ce sont près de 100 enfants qui
déjeunent à la cantine chaque jour, du lundi au vendredi, profitant de changements significatifs aussi bien en cuisine qu'en salle.
Alors que la loi Egalim impose un minimum de 20 % de produits bio, la commune en est déjà à 55 %, avec l'ambition d'atteindre
les 60 % d'ici 2025. De plus, l'intégralité des produits proviennent de Bretagne ou de Loire-Atlantique. En salle, une réorganisation
a été pensée pour favoriser une approche pédagogique de l'alimentation, tout en luttant contre le gaspillage et en encourageant
l'autonomie et la responsabilisation des enfants.
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