Crema de Maracuyá | Parchita

Описание: Esta crema además de deliciosa, la puedes utilizar para rellenar tortas, tartaletas, cupcakes, donas.
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Crema de Maracuyá
Ingredientes
• 3 Huevos
• 165 grms Azúcar (3/4 taza)
• 120 ml Jugo de parchita (1/2 taza)
• 250 grms Mantequilla sin sal (1 taza + 2 cda)

Instrucciones
1. En un bol, agregar huevos, jugo de parchita, y azúcar.
2. Mezclar brevemente.
3. Agregar agua en un olla, y calentar a fuego medio (baño María).
4. Colocar el bol encima de la olla, y revolver todo el tiempo con un batidor (aproximadamente 20 minutos).
5. Bajar del fuego, y dejar enfriar por 12 minutos.
6. Agregar mantequilla poco a poco, sin dejar de batir.
7. Tapar con papel film.
8. Refrigerar por al menos 2 horas y utilizar.
9. Con una boquilla, hacer agujeros a los cupcakes y rellenar con esta crema.
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