【米粉ベーグル】米粉プレッツェルベーグル｜グルテンフリー｜米粉100%（こめひゃく）
Автор: 米粉100%おうちbakery（gluten free)
Загружено: 2025-07-17
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【米粉ベーグル】米粉プレッツェルベーグル｜グルテンフリー（小麦粉なし）｜米粉パン｜米粉100%（こめひゃく）
◎えりどらさんからいただいたプレッツェルベーグルがおいしかったので米粉でも作ってみました♪
材料
◎生地4〜5個分
・230g 米粉（ミズホチカラ）
・10g 砂糖
・2g ドライイースト
・1g 塩
・10g 油
・10g 片栗粉
・220g 水
・4g サイリウム
ケトリング
・800g 水
・25g重曹
必ず水の状態で重曹を入れてから沸騰させてください。
（沸騰したお湯に重曹を入れると噴き出します）
トッピング
・大粒の塩
・シナモンシュガー
常温/10分
→常温10分/冬場：40 ℃(104°F)/20分
→180℃（356°F）〜190 ℃(374°F)/18~20分
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