Рецепт пянсе в кухонном роботе KitchenBot M1

Описание: ✅Кухонный робот Atvel KitchenBot M1 на сайте ➡ https://clck.ru/3E95Xo

🥟Пянсе — это популярный вид фастфуда на Дальнем Востоке России, представляющий собой паровой пирожок с мясной и капустной начинкой. Это блюдо возникло благодаря сахалинским корейцам и имеет корни в корейской кухне.

🍖Ингредиенты:

🍶Тесто:

• мука — 400 г;
• сухие дрожжи — 4 г;
• сахар — 5 г;
• вода — 210 г.

🧅Начинка:

• капуста — 200 г;
• свинина — 200 г;
• лук — 1/2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 1/2 ч. л.;
• перец — щепотка;
• кориандр — 1/4 ч. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.

🌶️Соус:

• соевый соус — 50 г;
• петрушка — по вкусу;
• зелёный лук — по вкусу;
• хлопья чили — по вкусу;
• кунжут — горсть.

🔷Шаги:

🔶Подготовьте необходимые насадки и аксессуары: многофункциональный нож, лопатку для замешивания, лопатку для обжаривания, пароварку.

1. Установите лопатку для замешивания, добавьте просеянную муку, сахар, дрожжи и воду. Замешивайте тесто в роботе (3 минуты), затем накройте его полотенцем на 5 минут и продолжайте замешивать ещё 10 минут в режиме Р8: ЗАМЕШИВАНИЕ. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.

2. Накройте его плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час. Затем разомните тесто и оставьте ещё на 1 час.

3. Приготовьте начинку. Установите многофункциональный нож, положите в чашу мясо и лук, нарезанные небольшими кубиками. Измельчите (20 секунд на скорости 5). Если хотите получить более однородный фарш, повторите измельчение ещё раз в течение 30 секунд.

4. Нашинкуйте капусту, добавьте соль и хорошо разомните, чтобы она стала мягче.

5. В чашу робота установите лопатку для обжаривания, предварительно сняв многофункциональный нож. Капусту отожмите от лишней воды и добавьте к фаршу.

6. Поперчите, добавьте кориандр, выдавите чеснок и влейте растительное масло. Немного обжарьте всё вместе в течение 5 минут до полуготовности.

7. Когда тесто настоится, разомните его и разделите на 8–9 шариков. Выложите их на расстоянии друг от друга на стол, накройте пищевой плёнкой или полотенцем. Дайте тесту постоять 10 минут.

8. Возьмите шарик и раскатайте его в небольшой круг толщиной 5–7 мм. Уложите начинку сверху и защипите косичкой посередине, как на видео. По желанию, придайте пянсе круглую форму.

9. Установите пароварку, смажьте её маслом и выложите пянсе на неё. Налейте воду в чашу, установите пароварку на крышку и готовьте на пару (20 минут при температуре 120 °C и скорости 10).

Важно❗

🔶Не открывайте крышку пароварки во время приготовления.
🔶Не трогайте пароварку и крышку ещё 5–10 минут после окончания готовки, чтобы пянсе не опали.

10. Для соуса смешайте соевый соус, нарезанную петрушку, зелёный лук, хлопья чили и зубчик чеснока. Полейте пянсе соусом по вкусу.

Приятного аппетита!💖

💻Наш официальный сайт:
https://atvel.ru
🌐Мы в социальных сетях
ЮТУБ -    / @kitchen_bot  

#КухонныйРобот #KitchenBot #Atvel #AtvelKitchenBotM1 #ПриготовлениеЕды #ТехникаДляКухни #НовинкиТехнологии #Еда #РецептПянсе