Kürbis Hater - dieses Rezept wird euch bekehren! Pulled Pork Chili Cheese Kürbis!

Описание: Es ist Halloween – und was passt besser als ein Kürbis, der überläuft vor Geschmack?
David zeigt euch heute, wie ihr aus einem Hokkaido-Kürbis ein echtes BBQ-Monster macht:
Gefüllt mit geschmortem Fleisch, Käse, Jalapeños und einer feinen Curry-Note.
Verrückt? Ja. Aber es funktioniert – und schmeckt überragend.

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Das Ergebnis: cremiger Käse, würzige Wurst, saftiges Fleisch – und ein Kürbis, der alles zusammenhält.
Ein deftiges Herbstrezept, das perfekt in die Halloween-Zeit passt – aber ehrlich gesagt:
Das schmeckt auch im November noch unfassbar gut.

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Rezept: Pulled Pork Chili Cheese Kürbis
Zutaten:
1 geschmortes Fleisch (z. B. Pulled Pork oder Rinderschulter)
1 Hokkaido-Kürbis
ca. 200 g Käse (Cheddar oder Gouda, gerne kräftig)
1 Handvoll Jalapeños
1 Nduja-Streichwurst (alternativ Mettwurst mit viel Fettanteil)
1 Zwiebel
4 EL Beef Rub
1 TL Jaipur Curry-Mischung

Zubereitung
Zwiebeln weich dünsten – damit sie später im Kürbis schön süß und mild sind.
Kürbis aushöhlen & vorbereiten – Deckel abschneiden, Kerne entfernen, Innenraum mit Beef Rub und Curry-Mischung würzen.
Schichten: geschmortes Fleisch, Zwiebeln, Wurst, Jalapeños, Käse – bis oben hin voll.
Deckel draufsetzen, leicht andrücken, damit der Kürbis schön schließt.
Garzeit:
Im Smoker bei 120–130 °C: ca. 2 Stunden
Oder im Ofen bei 180 °C: ca. 2 Stunden, bis der Kürbis weich ist