Factorías Visitables: Bodega Señorío de Valdesneros

Описание: Bajo el nombre de Señorío de Valdesneros se comercializan los vinos elaborados por la empresa Vitivinícola Ladrero S.L., ubicada en el municipio palentino de Torquemada.

La inquietud de la Asociación Enológica Cultural Ladrero de recuperar la vitivinicultura del Cerrato palentino llevó a un grupo de amantes del vino a la puesta en marcha de este ambicioso proyecto en el año 2001. La elección de su ubicación estuvo marcada por la tradición de la zona, que en el pasado contaba con una gran extensión de viñedos hasta 4.000 hectáreas y unas 700 bodegas subterráneas de carácter familiar del SIGLO XVII, de las cuales se conservan en muy buen estado aproximadamente 500.

En la actualidad, nuestros viñedos están ubicados en los pagos Quiñones, Royo y Eruelo, terrenos caracterizados por suelos profundos, pedregosos y ventilados, que permiten que el agua drene con facilidad, protegiendo las plantas de forma natural. Las cepas están plantadas en espaldera, obteniendo producciones medias de 3000 kg por hectárea de uva de la variedad Tempranillo.

Con una capacidad de procesado de 120.000 kg de uva, la bodega se considera de carácter familiar, con un enólogo dedicado exclusivamente a la elaboración y producción de los cinco vinos, vino rosado, tinto joven roble de media crianza, tinto crianza de 18 meses – Selección - y vino tinto crianza de 12 meses – Eruelo- y Vino de Hielo –Amania- de manera que Señorío de Valdesneros, está presente ya en mercados nacionales e internacionales con la creación del Departamento de Exportación centralizado en Alemania que posibilita la comercialización y venta de nuestros vinos a todo Europa, Estados Unidos y Canadá.

En estos últimos años que la crisis se ha agudizado en nuestro Pais, la Bodega ha dirigido sus objetivos y hacia la innovación y el desarrollo de nuevos productos, este es otro de los puntos fuertes de la empresa. En este sentido, merece especial mención Amantia, el primer vino de hielo de Castilla elaborado con uva de la variedad Tempranillo, que es un sorprendente vino de uva sobremadura, resultado de una vendimia tardía tras las primeras heladas del invierno. Una explosión de aromas, con unos matices cítricos y unos complejos sabores a pasas y ciruelas, no dejan indiferente a quien lo degusta. Hasta el momento, Amantia es una edición muy limitada, que se vende en bodega y en restaurantes y hoteles de alta categoría.

Sus productos se incluyen en el Club de Calidad Alimentos de Palencia con banda dorada y pertenecen a la Marca de Garantía “Tierra de Sabor”, todo ello dentro de la Denominación de Origen Protegida del Arlanza.

Además, son varios los reconocimientos obtenidos en los últimos años:
SEÑORIO DE VALDESNEROS crianza 2005: Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) – convocatoria nacional - en el año 2009.

SEÑORIO DE VALDESNEROS roble 2006: medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) – convocatoria nacional - en el año 2009.

SEÑORIO DE VALDESNEROS rosado 2008: Medalla de Plata en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) – convocatoria nacional - en el año 2009.

Eruelo crianza 2007: Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE) – convocatoria internacional- EE.UU. en el año 2011.

SEÑORIO DE VALDESNEROS crianza 2008: ZARCILLO DE PLATA 2013


Viñedos propios, una cuidada vendimia nocturna en cajas de 18 kg, una equilibrada proporción entre elaboración natural y tecnología y un lento proceso de envejecimiento en barricas bordelesas de roble americano, francés y húngaro hacen de Señorío de Valdesneros un vino de calidad y prestigio con Denominación de Origen.

Una apuesta por tradición vitivinícola de Cerrato.