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Oi amados, tudo bem com vocês? Eu espero muito que sim!
Meu nome é Sabrina Santos, sou cristã, casada com o José Roberto (Adm. dos nossos grupos no whats),
mãe da Manuella, Alaor e do Otávio. Sou graduada em Ciências Contábeis pela Universidade Federal de Uberlândia
e atualmente estou cursando Gastronomia na Unicesumar de Patos de Minas.

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FORMA 16CM DE DIÂMETRO POR 8CM DE ALTURA

MASSA BÁSICA ( RENDEM 4 BOLOS DE 16CM DE DIAMETRO)

6 OVOS R$2,10
480G DE AÇÚCAR R$1,20
300ML DE ÓLEO R$2,23
320ML DE LEITE R$1,22
480G FARINHA R$1,19
20G DE FERMENTO R$0,27

CUSTO TOTAL DA MASSA R$8,21

FORMIGUEIRO: ACRESCENTAR 1/2 XÍCARA DE GRANULADO R$1,00

MESCLADO: ACRESCENTAR 2 COLHERES DE CHOCOLATE 50% CACAU R$0,42

CHOCOLATE: ACRESCENTAR 4 COLHERES DE CHOCOLATE 50% CACAU
R$0,84

FUBÁ: TROCAR 480G DE FARINHA POR 320G DE FUBÁ + 160G DE FARINHA R$1,08

BANANA: COLOCAR CALDA DE PUDIM NO FUNDO + 2 BANANAS
R$0,60 (CALDA) + 0,60 (BANANAS)

BANANA COM CANELA: ACRESCENTAR CANELA A GOSTO NA MASSA + CALDA DE PUDIM NO FUNDO DA FORMA + 2 BANANAS R$1,30

CANELA: ACRESCENTAR CANELA A GOSTO NA MASSA R$0,10

LEITE NINHO: ACRESCENTAR 8 COLHERES DE LEITE NINHO R$1,50

COCO: TROCAR O LEITE POR 160ML DE LEITE COCO + 160ML DE LEITE E TROCAR A FARINHA POR 100G DE COCO + 450G DE FARINHA R$3,90

MARACUJÁ: TROCAR O LEITE POR 160ML DE SUCO CONCENTRADO DE MARACUJÁ + 160ML DE LEITE R$0,81

RECEITA DO BOLO DE LIMÃO ( RENDEM 5 BOLOS DE 19CM DIÂMENTRO)

10 OVOS
6 COPOS AMERICANOS DE AÇÚCAR
400ML DE ÓLEO
100ML DE SUCO DE LIMÃO
400ML DE LEITE
6 COPOS AMERICANOS DE FARINHA
30G DE FERMENTO

RECEITA MASSA BÁSICA PARA 1 BOLO

2 ovos
150g de açúcar ou 1/2 xícara de açúcar
100ml de óleo
100ml de leite
140g de farinha de trigo ou 1 xícara de farinha
6g de fermento ou 1/3 de colher de sopa de fermento (menos da metade de um colher)

RECEITA MASSA BÁSICA PARA 5 BOLOS DE 19CM DE DIÂMETRO

10 OVOS (500G)
800G DE AÇÚCAR
450G DE ÓLEO
535ML DE LEITE
800G DE FARINHA
35G DE FERMENTO

CUSTO TOTAL MASSA BÁSICA QUE RENDEM 4 BOLOS DE 16CM DIÂMETRO = R$8,21

AGORA SOMA-SE OS CUSTOS COM ENERGIA, ÁGUA, GÁS E OUTROS (30% SOBRE O CUSTO DO BOLO)

R$8,21 + 30% = R$10,67 / 4 BOLOS = R$2,66 CUSTO UNITÁRIO DE CADA BOLO + EMBALAGEM

O CUSTO UNITÁRIO DO BOLO FOI R$2,66 E VENDEMOS AQUI A PARTIR DE R$8 REAIS (16,90KG)

EMBALAGEM - G32M DA GALVANOTEC

LEMBRANDO QUE ESSE VALOR É DE ACORDO COM O VALOR DE CUSTO DOS INSUMOS QUE EU COMPREI AQUI NA MINHA CIDADE. ESSE VALOR VARIA DE REGIÃO PARA REGIÃO E É NECESSARIO VOCÊ FAZER O SEU CALCULO DE CUSTO.