Flan de topinambur receta sencilla

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Flan de topinambur receta sencilla.
El flan de topinambur es una idea original para un delicioso aperitivo, siguiendo esta receta obtendrás un flan suave con un sabor delicado y con el contraste de la salsa de queso experimentarás un sabor único y sorprendente.

Ingredientes para 4 flanes:
alcachofa de Jerusalén(topinambur)250 gr
2 huevos
parmesano rallado 50 gr
leche
nuez moscada media cucharadita
sal y pimienta

Para la salsa:
queso raclette
leche
yema

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