Яблочное повидло на зиму для вкусной домашней выпечки

Описание: Яблочное повидло на зиму.
Приготовим яблочное повидло на зиму. Повидло отлично
подойдёт для пирогов, пирожков, рулетов, круассанов, и
просто к чаю. Нежный, ароматный вкус повидла напомнит
Вам о тёплом лете, зимними вечерами. Готовится повидло
не сложно, немного терпения и всё получится. Готовьте с
любовью. Кушайте вкусно и полезно ! Приятного аппетита !
Яблочное пюре.
1. Яблоки хорошо моем, подсушиваем.
2. Режем яблоки небольшими дольками, удаляя
сердцевину, яблоки не чистим от кожуры.
3. В большую ёмкость наливаем воды, вода
покрывает дно на 2 - 3 см.
4. Высыпаем наши яблоки, даём воде закипеть
и оставляем на медленном огне томиться от
20 минут до 40 минут (зависит от сорта яблок, яблоки
должны стать мягкими.
5. Готовые яблоки измельчаем либо погружным бленде-
ром, либо толкушкой, или пропускаем через мясорубку
с мелкой сеткой.
6. Чтобы получить пюре однородной консистенции, пропустите
яблочное пюре через сито с ячейками 1,5 мм.
7. Пюре ставим на огонь и увариваем еще минут 40.
8. Добавляем сахар из расчёта на 1 кг 200 гр пюре 1 кг сахара.
( если яблоки кислые сахара берём 1 : 1 ) и варим ещё
минут 20.
9, Проверяем готовность пюре : на чистую тарелку кладём
ложечку пюре, если пюре не растекается и из него не
выделяется жидкость, то оно готово.
10. Готовое пюре выкладываем в сухие стерилизованные банки,
закрываем крышками.
11. Банки переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем
остывать.
12. Остывшие банки убираем в место хранения.