Треска с голландским соусом. Лучшие рецепты от Рыбсети, №22

Описание: ТРЕСКА С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Ингредиенты:
• филе трески “Рыбсеть”
• сливочное масло 100 гр
• белое сухое вино 200 мл
• сок ¼ лимона
• 1 желток
• растительное масло для жарки

Шаги:
• размораживаем треску “Рыбсеть”
• разделываем рыбу на филе, убираем плавники
• нагреваем сковороду, добавляем растительное масло
• солим, перчим, обжариваем филе с каждой стороны
• после того как филе обжарилось до готовности добавляем 100 мл белого вина
• в сотейнике растапливаем 100 гр сливочного масла
• взбиваем миксером желток с соком лимона и солью и постепенно добавляем растопленное масло, вливаем оставшееся вино
• подавать вместе с соусом

Советы от шефа:
• соус лучше всего подавать подавать теплым, т.к. в его составе сливочное масло

Самые вкусные рецепты от шеф-поваров Рыбсети можно увидеть на нашем сайте: http://ribset.com/recipes/

По всем вопросам пишите на почту: [email protected]