Pesce spada alla milanese con cime di rapa - Ricetta gourmet - Chef Deg - Saporie

Описание: Prepariamo la ricetta del #pescespada alla milanese con #cimedirapa, una rivisitazione gourmet della ricetta classica della tradizione, cotoletta alla milanese.
Un piatto che combina la croccantezza del #panepanko con la morbidezza del #pesce, creando un equilibrio perfetto tra sapore e consistenza.

Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada
1 mazzo di cime di rapa
1 uovo
Olio di semi per friggere q.b.
Pane panko q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Salsa di soia Sapori & Idee Conad q.b.

Il pesce spada alla milanese con cime di rapa si prepara così:
00:24 Preparo il pesce spada ricavando un lingotto di pesce dalla fetta intera e elimino la pelle.
00:34 Rompo l'uovo e lo sbatto con olio di semi, aggungo la #salsadisoia.
00:48 Pulisco le cime di rapa e le sbollento in acqua bollente.
00:57 Prepro un'emulsione con salsa di soia e olio e la tengo da parte.
01:17 Metto il pane panko in una boule, passo il pesce spada nell'uovo e poi nel pane grattuggiato.
01:29 Friggo il pesce in padella con olio bollente, lo scolo sulla carta assorbente e lo tengo da parte.
01:53 Asciugo le cime di rapa, le taglio e le sbollento sulla bistecchiera calda con l'emulsione di olio e salsa di soia.
02:22 Metto il pesca spada e le cime di rapa nel piatto, spolvero con i chicchi sesamo e il peperoncino in polvere.

Guarda il video di Chef Deg e scopri come si prepara la ricetta!

🖋 Scopri tante altre curiosità e ricette sul nostro portale online al link:

https://www.saporie.com/ricette-degli...

Qui trovi anche altri #secondipiatti di pesce con il pesce spada:
🖋 @-degli-chef/secondi-piatti/pesce-spada-alla-trapanese
🖋 @-degli-chef/secondi-piatti/pesce-spada-alla-palermitana
🖋 @-degli-chef/secondi-piatti/involtini-di-pesce-spada

Iscriviti al nostro canale YouTube!

Siamo anche su Facebook:   / saporiecom  
Seguici anche su Instagram:   / saporie  
Seguici anche su Pinterest:   / saporiecom