D’aliment oublié à recette du succès, avec Chantal Van Winden -

Описание: Dans l’épisode #124, Cléo reçoit Chantal Van Winden, cofondatrice et présidente d’Oliméga Signé Caméline. Dixième enfant d’une famille d’agriculteurs hollandais, Chantal aime dire qu’elle a grandi entre deux rangs de salade. Physiothérapeute de formation, elle marie un cultivateur, donne naissance à quatre enfants, travaille dans un hôpital… puis retrouve ses racines au tournant de la quarantaine en découvrant la caméline, une plante ancestrale oubliée. Elle devient ambassadrice de cet aliment aux bienfaits méconnus, ingrédient premier du succès planétaire de son entreprise familiale.

Étonnante caméline
L’humain fait pousser la caméline depuis plus de 3 000 ans, ce qui en fait l’une des toutes premières plantes cultivées. L’arrivée du canola — plus rentable à produire — fait malheureusement oublier ses vertus. Elle contient notamment 35 % d’Oméga-3 : une seule cuillerée à thé suffit à combler les besoins quotidiens et à contribuer à la santé globale. Elle se décline en huiles de cuisson aux goûts variés et en graines protéinées. Il s’agit aussi d’une espèce nordique parfaitement adaptée au climat et au sol québécois.

Faire beaucoup avec peu
L’agriculture appelle à la débrouillardise et à soutirer un maximum de valeur des ressources disponibles. Dès sa création, la marque Signé Caméline s’illustre dans une multitude de concours prestigieux et sait mettre à profit les relations de presse en résultant pour se mettre de l’avant. Elle s’associe à des partenaires internationaux et à des influenceurs comme Jérémie « Le Fit Cook » Latreille. Elle innove continuellement, pour développer son portfolio de produits et demeurer sur toutes les lèvres.

Faits saillants
00:00 Introduction
04:04 Le parcours de Chantal Van Winden
09:59 Survol de la caméline
16:40 Semer la graine entrepreneuriale
23:36 Concours et commercialisation
34:06 Agriculture et R&D
43:21 Famille, célébration et culture
50:51 Le futur de l’organisation ?
52:57 Collaborations
59:48 Le mot de la fin

L’épisode est présenté par Big Bang, un allié de choix pour les entrepreneur·es qui souhaitent un accompagnement dans leur transformation numérique. Profitez d’une évaluation gratuite de votre environnement technologique : https://bit.ly/4nxxgO7


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