Jeder kann kochen: Kartoffelsuppe mit Speck und Zwiebeln – Einfach und lecker!
Автор: Erikas Selbst gmacht
Загружено: 2024-10-11
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Jeder kann kochen: Kartoffelsuppe mit Speck und Zwiebeln – Einfach und lecker!
Für 2 Portion 🥣
➡️ Zutaten:
600 g Kartoffeln
130 g Speckwürfel
3 Käsekrainer
1 Zwiebel
2 Karotten
2 Frühlingszwiebel
1 L Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
2 EL Liebstöckel
1 TL Thymian
Muskatnuss
Pfeffer
Salt
etwas Pflanzenfett zum Anbraten
➡️ Zubereitung:
Kartoffeln, Knoblauchzehe, Karotten und die Zwiebeln schälen und schneiden.
Speck, Würstchen, Liebstöckel und Petersilie klein schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
In einem Topf etwas Pflanzenfett erhitzen den Speck, Zwiebel und Frühlingszwiebeln kurz anbraten. Karotten, Knoblauch dazugeben und mit anbraten. Kartoffeln hinein geben und mit
1 l Gemüsebrühe aufgießen.
Lorbeerblatt und Liebstöckel in den Topf sowie Thymian, Muskatnuss, (Salz und Pfeffer nach Geschmack).
Für 30 Minuten köcheln lassen.
Die Würstchen in den Topf geben und erhitzen lassen.
In die Suppenteller verteilen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit 😋
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