MAGRET de PATO con SALSA DE NARANJA y MOSTAZA-MIEL 🟠 ¡Receta fácil y original!

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🔥 MAGRET de PATO con SALSA DE NARANJA y MOSTAZA-MIEL 🔥

INGREDIENTES: En el minuto 00:08 del vídeo.

1. Primero vamos a preparar la salsa: Ponemos un cazo a fuego medio, añadimos el zumo de 2 naranjas, 4 cucharadas grandes de mostaza-miel, pimienta negra, una cucharada pequeña de miel y tomillo.

2. Removemos todo y dejamos que reduzca 10/15 minutos. Iremos viendo que la salsa se va espesando un poco y van cogiendo un color un poco más oscuro. La retiramos del fuego y la reservamos.

3. Ahora es el momento de prepara el magret de pato: Haremos una incisiones diagonales en forma de rejilla en la parte de la grasa, como se muestra en el video, y le añadiremos sal y pimienta negra por ambos lados.

4. Pondremos una sartén a fuego medio, y cuando esté caliente, añadiremos el magret por el lado de la grasa.

5. Dependiendo del tamaño del magret y el punto en que queramos la carne, cocinaremos más o menos. En este caso, el nuestro era mediano tirando a pequeño, y lo cocinamos 5 minutos por cada lado.

6. Una vez cocinado, lo sacamos a un plato y lo cortaremos en rodajas aprovechando los cortes que hicimos anteriormente.

7. Para terminar nuestra salsa, añadiremos la grasa/salsa que ha soltado el magret y removemos muy bien y con energía para que se integre.

8. Servimos el magret en un plato con la salsita por encima, acompañado de patatas pequeñas cocidas en microondas, con sal gorda, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.

¡Que aproveche!😋


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