Food Haul + heti menü - kimpab, gyümileves, csirkés enchilada és még sok más 🍅🧀🥕!

Описание: A videóban látott receptek pontos leírása itt található!

Gyümölcs leves recept:

Kisebb adaghoz!

-1 tasak gyümölcsleves keverék, vagy kb 500 g aprított vegyes gyümölcs
-annyi víz, ami ellepi az egészet
-1-2 ek cukorhelyettesítő vagy cukor
-fűszerek, amit szeretünk (fehéj, ánizs, szekfűszeg, bio citrom)
-1-2 ek vanília aroma
-1 csomag pudingpor, vanília, puncs vagy tejszín
-1-2 dl tejszín

Gyümit vízzel és fűszerekkel gyorsan össze forralom, a pudingot a cukorral vagy annak helyettesítőjével elkeverem, kevés vízzel és tejszínnel higítom, majd a forró leves levéből is adok hozzá. Végül az egészet addig főzöm, míg sűrű nem lesz.

BBQ oldalas recept:

-1,5 kg oldalas
-2 ek olaj
-2 ek mustár
-1,5 csapott kk só
-bors ízlés szerint
-1 kk fokhagyma és vöröshagymagranulátum
-1 kk füstölt paprika
-1 kk oregánó
-1/2 kk kakukkfű
-1/2 kk fűszerkömény

Bepácolom a húsokat, maj pedig sütőben először 190 fokon 1 órát majd 30-40 percet 205 fokon sütöm. De sütője válgogatja én az air fryerben készítettem, ott hamarabb elkészült.

Sima csirkés saláta:

-2 tasak salátakeverék
-2 csomag light mozzarella
-1 csomag feta sajt
-1 ek olja
-1 ek citromlé
-só, bors ízlés szerint
-1/2 kk oregánó

-500 g csirkemell
-1 csapott kk só
-1 ek ajvár
-bors ízlés szerint
-1 olaj

A saláta összetevőit gyorsan össze forgatom. A húst felkockázom, fűszerezem és gyorsan kisütöm. Ezt is a salátához adom és kész is!

Csirkés enchilada, töltött tortilla recept:

-500 g csirkemell
-1 hagyma
-1 konzerv paradicsom
-2 dl víz vagy pedig alaplé
-1 kk sómentes vegeta vagy pedig leveskocka
-1 kk mexikói fűszerkeverék
-1/2 kk fokhagyma és vöröshagymagranulátum
-1 konzerv kukorica
-1 konzerv bab
-6-8 db tortilla lap
-200 g sajt

Egy edénybe rakjuk a nyers csirkemelleket, jöhet bele a víz az aprított hagyma, paradicsom és a fűszerek. 30 perc alatt lefedve megpároljuk. Villával könnyedén szétszedjük a húst, jöhet bele a kukorica és a bab is. Ha szükséges fűszerezzük kedvünk szerint. A tortillákat betöltjük az elkészült raguval, jöhet bele sajt is és feltekerjük. A tepsibe vagy sütőpapírt tegyünk vagy kenjük ki alaposan olajjal. Ha kimarad a raguból az is kerüljön a tetejére és sajtot is hintsünk rá. Mellé salátát vagy salsat vagy guacamolet adjunk.

Tepertős pogácsa - https://annuskam.hu/tepertos-pogacsa/

Kimpap receptek a csatornámról -    • Ázsiai FOOD HAUL + kedvenc receptek - kimc...      • FOOD HAUL 🍓🍅🍋 és háztartási dolgok + recep...  

Kimbap recept:

Kimbaphoz a rizst ebből a videóból tanultam -    • Korean rice (Bap: 밥짓기)  

-500 g kerek szemű rizst 5x átmostam majd pedig másfélszeres vízben feltettem főni (lehet előtte a vízben pihentetni 30 percet, de én nem szoktam). Amikor forrásba kezd akkor a lángot a legalacsonyabb fokozatra teszem és fedővel a tetején addig főzöm, míg a víz teljesen el nem párolog. Ezután átkavarom és jöhet az ízesítés. Enyhén sózom, szezámmaggal hintem meg valamint rakok bele 4-5 ek szezámolajat. Közben lehet kóstolgatni, hogy nektek mikor ízlik a legjobban, lefedva hagyom felhasználásig.

A rizst a lapokba akkor töltöm bele, amikor kézzel már hozzá lehet érni, tehát nem forró, de nem is hideg. Spatulával vagy kézzel lehet belelapogatni. Tölthetünk bele bármit, amit csak szeretnénk. Én vékonyra szelt répát, spenótos tojást és bulgogit tettem bele. De más zöldségeket, húsféléket (virsli) is tehetünk bele. 10-20 percig pihentetem a feltekert kimbappokat, majd pedig éles késsel 1-1,5 cm szeleteket vágok belőlük. Frissen a legfinomabb, de hűtőben pár napot tökéletesen elvan. Szójaszószos mártásba tudjátok őket mártogatni, de magukban is finomak.

Bulgogi recept:

-700-800 g vékonyra szelt sertésszűz
-1 vöröshagyma nagyobb darabokra szelve
-3-4 szál újhagyma vékonyra szelve
-3-4 gerezd fokhagyma
-1 hüvelyujjnyi gyömbér reszelve
-2 ek cukor
-1 ek koreai chili pehely/por vagy pedig pici más fajata chili, nem akarjuk hogy ehetetlenül erős legyen és a színe miatt lehet egy pici pirospaprikát is adni hozzá
-3 ek szójaszósz
-3 ek halszósz
-3 ek szezámolaj
-1 ek szezámmag
-só és bors ízlés szerint

A bekevert húst azonnal süthetjük, de egy estét pihentetve még jobb. Nagy wokban, vagy más nagyobb méretű serpenyőben érdemes sütni, de csak anynit, hogy ne fedjék egymást a húsok. Nagy lángon sütjük, de nem pároljuk. 8-10 perc alatt elkészül. Rizzsel vagy tésztával is nagyon finom. De kimbap tölteléknek is szuper!

Garnélás cukkinis recept:

-180 g (lidlben lehet kapni) fagyasztott garnéla
-1 kk vaj
-1/2 citrom
-1/4 kk só
-bors ízlés szerint
-350 g cukkini julienne-re szelve, gyalulva

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM:   / ritusracz​​​​​​  
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj