Bathua aur aalu ki sabji recipe!How to you bathua aalu recipes ✅

Описание: Bathua aur aalu ki sabji recipe!How to you bathua aalu recipes



बथुआ और आलू की सब्ज़ी – विवरण सहित रेसिपी
परिचय
बथुआ एक पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्ज़ी है, जो सर्दियों में आसानी से मिलती है। इसमें आयरन, फाइबर और विटामिन भरपूर होते हैं। आलू के साथ पकाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह रोटी या पराठे के साथ बहुत अच्छी लगती है।
बनाने की विधि
सबसे पहले बथुआ को अच्छी तरह 2–3 बार पानी से धोकर बारीक काट लें।
कढ़ाही में सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने पर उसमें जीरा डालें।
जीरा चटकने लगे तो लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब कटे हुए आलू डालें और 2–3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब कटा हुआ बथुआ डालें। ढककर धीमी आँच पर 10–12 मिनट तक पकाएँ।
बीच-बीच में चलाते रहें ताकि सब्ज़ी जले नहीं।
जब आलू नरम हो जाएँ और बथुआ अच्छी तरह पक जाए, तब गैस बंद कर दें।

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