Зимна класика: мусака с кисело зеле и кайма

Описание: В това видео ще ви покажа как да приготвите домашна мусака с кисело зеле и кайма – традиционно българско ястие, което съчетава богат вкус, ароматни подправки и неустоим бешамелов сос. Това е идеалната рецепта за студените дни, когато ви се хапва нещо топло, засищащо и истински домашно.

В „Кулинарни уроци с Таня“ ще научите стъпка по стъпка как да приготвите перфектната мусака с кисело зеле, как да овкусите каймата, как да балансирате киселинността на зелето и как да направите кадифен бешамелов сос без бучки. Ще ви споделя и полезни съвети, за да стане ястието сочно, ароматно и с перфектна текстура.

Тази рецепта е подходяща както за начинаещи готвачи, така и за хора, които искат да развият своите готварски умения и да добавят нови лесни български рецепти към менюто си.
Ако обичате домашна кухня, традиционни български ястия, мусака, рецепти с кайма и зимни гозби, това видео е точно за вас!
Абонирайте се за още вкусни и практични рецепти! 🍲✨

Съставки
Кайма 500 гр.
Лук 1 глава
Свинска маса 100 гр.
Ориз 100 гр.
Кисела зелка 1/2 глава
Мляко 500 мл.
Масло 50 гр.
Брашно 2 с.л.
Яйце 1 бр.
Черен пипер 1 ч.л.
Чубрица 1 ч.л.
Кимион 1 ч.л.
Червен пипер 1 ч.л.​

Стъпки
1.Нарежете киселото зеле на ситно и го поставете в тава. Добавете 50 гр. свинска маса и разбъркайте. Запечете в предварително загрята фурна на 200°C за 15-20 минути, докато омекнете .
2.Нарежете лука на ситно. В тиган загрейте останалите 50 гр. свинска маса на среден огън. Запържете лука до златисто, добавете каймата и я раздробете с лъжица. Овкусете с черен пипер, чубрица, кимион и червен пипер. Гответе 5-7 минути, докато каймата се запържи.
3,Прехвърлете кайма в тавата със запеченото зеле. Добавете 100 гр. ориз и разбъркайте. Залейте със 1/2 ч.ч. зелев сок и достатъчно вода (около 300-400 мл), за да се покрият продуктите. Печете на 200°C за 20-25 минути, докато оризът поеме течността и ястието остане на мазнината – пробвайте за сол и готовност.
4.За бешамеловия сос: загрейте 50 гр. масло в тиган на среден огън. Добавете 2 с.л. брашно и разбъркайте енергично 1-2 минути до златист цвят.Постепенно долейте 500 мл. прясно мляко, като постоянно разбърквате за да няма бучки. Варете 5-7 минути до сгъстяване. Разбийте 1 яйце и добавете към соса . Залейте равномерно муската и допечете на 180-200°C за 15-20 минути до златист цвят.


Може да ме последвате и във Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?...

Още рецепти:
   • Българска Национална Кухня  
   • Постни ястия  
   • Салати  
   • Домашен кетъринг  
   • Печива  
   • Десерти  


#рецепти #леснирецепти #бълагрскирецепти #кулинарниуроци #вкуснирецепти