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한식조리기능사 섭산적_30분
Автор: 혜성Cook Tv
Загружено: 2023-10-19
Просмотров: 4284
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안녕하세요.
울산혜성요리전문학원 “혜성COOK TV” 입니다.
이번시간에는 한식조리기능사 “섭 산 적” 을 만들어 보았습니다.
많은 도움이 되시길 바라며 궁금한 사항은 댓글 남겨주세요~
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저희에게 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
*자격종목 : 한식조리기능사
*과제명 : 섭 산 적
*시험시간 : 30분
*요구사항
가. 고기와 두부의 비율을 3:1 로 하시오.
나. 다져서 양념한 소고기는 크게 반대기를 지어 석쇠에 구우시오.
다. 완성된 섭산적은 0.7cm x 2cm x 2cm로 9개 이상 제출하시오.
라. 잣가루를 고명으로 얹으시오.
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