【豚ヒレ肉でヘルシーに！】ポークチャップ｜低脂質な主菜レシピ
Автор: 健康レシピ🥘うまミン
Загружено: 2025-01-13
Просмотров: 5962
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ご覧いただきありがとうございます。
【ポークチャップ】
「材料」（5人分）
豚ヒレ肉 ：400g
塩 ：小さじ1/4
片栗粉 ：適量（大さじ２くらい）
たまねぎ ：１個
しめじ ：１パック
オリーブオイル：小さじ2
ケチャップ(a)：大さじ5
酒(a) ：大さじ2.5
砂糖(a) ：小さじ2
しょうゆ(a) ：小さじ2
「作り方」
①玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを落とし、バラバラにほぐす。ヒレ肉は1cmの厚さに切り、包丁の背で叩き、塩、片栗粉をまぶす。
②中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ヒレ肉を並べて3分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、3分ほど焼き、両面に焼き色がついたら一度取り出しておく。
③同じフライパンに、玉ねぎとしめじを入れ、3分ほど炒める。
④玉ねぎがしんなりとしたらヒレ肉を戻し、(a)を加えて1分ほど炒めて完成。
「栄養成分」（1人分）
エネルギー：163kcal
たんぱく質：19.1g
脂質 ：4.7g
炭水化物 ：11.9g
食塩相当量：1.3g
「栄養小話」
豚ヒレ肉は100g当たりの脂質が3.7gと非常に低脂質で、かつ飽和脂肪酸も100g当たり1.29gしか入っていないため、豚肉の中では健康に良い部位です。
他の部位は脂質や飽和脂肪酸が多く、血中のLDLコレステロールや中性脂肪の値を高めてしまう可能性がありますが、ヒレ肉の場合はその心配が少なくなります。
ただし、「赤肉の摂取が健康に良くない」というデータもありますので、豚ヒレ肉の食べすぎを推奨できるわけではありませんが、週に1回程度であれば、そこまで気にする必要はないでしょう。
※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。
この動画は、動画内の食材の栄養について効果を確立するものではありません。
※この動画の音声は、音読さんを使用しています。
BGM提供： http://musmus.main.jp
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