Cazuela de pollo a la campesina | Jorge Velasco | La Sartén por el Mango
Автор: Teleantioquia
Загружено: 2017-07-05
Просмотров: 77091
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El chef Jorge Velasco vuelve a La Sartén por el Mango con una receta deliciosa y muy fácil de preparar.
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INGREDIENTES PARA CAZUELA DE POLLO A LA CAMPESINA
1 pollo pequeño troceado en octavos
1 cucharada de ajo en pasta
1 cebolla morada en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de brócoli blanqueado
100 gramos de champiñones enteros y lavados
50 gramos de papá blanca en cubos, precocida
50 gramos de zanahoria en cubos blanqueada
1 copa de vino blanco seco
100 gramos de crema de leche entera
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de perejil liso picado
Preparación:
1. Saltear el pollo hasta que esté dorado por todos lados. Desglasar con el vino.
2. Incorporar los demás ingredientes menos la crema de leche.
3. Tapar y cocinar a fuego bajo 20 minutos.
4. Agregar la crema de leche, salpimentar, espolvorear con el perejil. Servir para compartir.
Emitido el 12 de junio por Teleantioquia
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