صفيحة الطحينة meat pastries
Автор: talas food
Загружено: 2020-12-18
Просмотров: 721
Описание:
#صفيحة #صفيحة_الطحينة
صفيحة اللحمة بالطحينة:
للعجينة:
نص كوب ماء دافي نخلطه مع معلقة صغيرة خميرة ومعلقة كبيرة سكر
نتركهم على جنب حتى يتفاعلو وتتكون طبقة رغوة على الوجه
نعجنهم مع ٣ -٤ كوب طحين ومعلقة صغيرة ملح وربع كوب حليب سائل ومعلقتين كبار لبن زبادي ونصف كوب زيت نباتي
ونعجنهم بالعجانة او باليد
ممكن نحتاج زيادة طحين او اقل حسب نوعية الطحين
نغطي العجينة ونتركها ترتاح ساعة اقل شي او حتى يتضاعف حجمها
للحشوة:
بصلة مفرومة ناعم
نصف كيلو لحم مفروم ( عجل او غنم)
معلقة صغيرة ملح
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
نص معلقة صغيرة هيل مطحون
ربع معلقة صغيرة قرفة مطحونة
نص معلقة صغيرة بهار سادة( بهار حلو)
ربع معلقة صغيرة كمون
سن توم مهروس
ربع كوب طحينة
نص كوب لبن
عصير ليمونة
دبس رمان( اختياري)
بندورة مفرومة ( اختياري)
صنوبر مقلي( اختياري)
نقلب البصل مع زيت نباتي حتى يدبل
نضيف اللحمة ونقلب
نضيف البهارات والملح ونقلب حتى تنشف ميتها
نضيف التوم ونقلب
نتركها على جنب حتى تبرد
نضيف الطحينة واللبن والليمون ودبس الرمان والبندورة والصنوبر
نخلطهم سوا
نقسم العجينة لكرات متساوية
نفردهم على صينية مدهونة زيت او سمنة
نفرد كل كرة ونوزع الحشوة على كل وحدة مع الضغط عليها بالمعلقة
نتركهم ربع ساعة قبل الفرن
ندخلهم فرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠م/٤٠٠ف لمدة ٢٠ دقيقة او حتى يتحمروا
وصحتين
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
