Плов с говядиной и курицей

Описание: Описание видео:
В этом видео я покажу, как приготовить вкусный и ароматный аля плов с говядиной и курицей! Простые шаги, обзор необходимых ингредиентов и секреты правильного приготовления. Этот плов отлично подойдет для семейного обеда или праздничного стола. Следуйте моему рецепту и получите насыщенное, сочное блюдо! Не забудьте поставить лайк, подписаться и оставить комментарий, если вам понравился рецепт!
Рецепт плова с говядиной и курицей
Ингредиенты:
Рис — 2.5 стакана
Говядина (мякоть) — 300 г
Куриное мясо (бедро или филе) — 300 г
Морковь — 2 средние
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 головка.
Растительное масло — 100 мл
Вода горячая — около 3 стаканов
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зира (кумин) — 1 ч. ложка
Барбарис (сухой) — по желанию 1 ч. Ложка
Кориандр молотый — 1 ч. ложка
Молотая копчёная паприка — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:
1. Подготовка ингредиентов
Рис промойте в нескольких водах до прозрачности. Оставьте замачиваться в воде и добавьте 1 ст. ложку соли на 20–30 минут.
Мясо говядины и курицы нарежьте средними кубиками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь очистите и нарежьте соломкой (брусочками).
Чеснок очистите от верхней шелухи (целую головку не разбирайте).
2. Обжарка мяса и овощей
В казане или глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло.
Добавьте лук, обжаривайте до прозрачности и лёгкой золотистости.
Обжарьте говядину на сильном огне до румяной корочки (около 7–10 минут), затем добавьте курицу и обжаривайте вместе ещё 5 минут.
Добавьте морковь, перемешайте и тушите 5–7 минут.
3. Приправление и подготовка к варке
Добавьте соль, перец, зиру и, если любите, барбарис. Перемешайте.
Выложите сверху целую головку чеснока (ее можно слегка подрезать острым ножом сверху для лучшего аромата).
Залейте горячую воду так, чтобы она покрывала мясо с овощами примерно на 2–3 см. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут, при необходимости уменьшая огонь.
4. Добавление риса
Аккуратно слейте воду с риса (если он мокрый после замачивания).
Равномерно распределите рис поверх мяса и овощей, не перемешивая!
Добавьте горячую воду по уровню примерно на 1–1.5 см выше уровня риса.
Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и варите без перемешивания около 20 минут, пока рис не впитает всю влагу и станет мягким.
5. Финальный шаг
После варки аккуратно перемешайте плов, стараясь сохранить целостность зерен.
Накройте крышкой ещё на 10 минут, чтобы плов настоялся.
Разложите по тарелкам, подавайте горячим.
Приятного аппетита! Такой плов с говядиной и курицей получается очень сытным, ароматным и идеально сочетается с зеленью, лепёшками или салатом.
❤️ Понравилось видео? Оставляйте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

📌 Подписывайтесь на наш канал TELEGRAM, чтобы не пропустить новые статьи и выпуски!
👉 https://t.me/expert_opinion_01


#пловрецепт #какприготовитьплов #пловсговядинойикурицей #домашнийплов #блюдаизриса #казан #вкусный плов #рецептнавидео