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簡單電鍋清蒸！學做最道地的「蒜蓉蒸龍蝦」，保留活龍蝦鮮美彈牙，飽滿肉汁令人回味！
Автор: 阿慶師
Загружено: 2023-02-09
Просмотров: 169527
Описание:
上一集介紹怎麼快速解凍龍蝦
又能在最大限度內保持龍蝦的新鮮度！
那究竟活跳跳的龍蝦怎麼料理呢？
今天阿慶師就來教大家怎麼處理！
還會再分享蒜蓉醬的做法！
大家趕緊跟著阿慶師的腳步
一起來美味料理吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅活龍蝦1隻
✅冬粉 1小捆
✅外鍋水(依時間為主) 2米杯
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🥣需要的焗烤醬材料✍
✅香油 2大匙
✅蒜碎30克
✅紅蔥頭酥 10克
✅醬油2大匙
✅水5大匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅蔥花 適量
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🍳阿慶師料理小筆記📝
1.筷子戳進龍蝦尾端中間放血、去腸
2.龍蝦直刀切半，再切分四段
3.冬粉擺底放上龍蝦，放入預熱好的電鍋內蒸9-10分鐘
4.製作蒜蓉醬，小火香油煸香蒜碎2分鐘
5.下油蔥酥炒30秒，關火加入醬油，用餘溫拌炒
6.開火加入水、白胡椒粉炒勻後起鍋備用
7.蒜蓉醬適量淋上蒸龍蝦，撒上蔥花，再燜蓋30秒
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#龍蝦 #蒜蓉蒸龍蝦 #蒜蓉醬
#老饕最愛 #阿慶師
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![鮮蝦粉絲煲｜餐館裡的宴客菜在家也好操作！[詹姆士]](https://imager.clipsaver.ru/msuugRSUnYE/max.jpg)
