🟢 HACCP: Los 7 Principios Clave Explicados Paso a Paso
Автор: EQA Group
Загружено: 2025-05-28
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¿Quiere entender qué es HACCP y cómo funciona? En este video, EQA Group le explica de manera clara y estructurada los 7 principios del sistema HACCP, fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos en cualquier etapa de la cadena alimentaria.
Este método preventivo es ampliamente reconocido a nivel internacional y requerido por normativas como ISO 22000, FSSC 22000 y reglamentos sanitarios de distintos países.
Contenido del video:
• ¿Qué es HACCP?
• Los peligros alimentarios: biológicos, químicos y físicos
• Explicación práctica de cada principio
• Cómo implementar un sistema HACCP paso a paso
• Importancia de la documentación, verificación y acciones correctivas
✅ Ideal para responsables de calidad, productores de alimentos, consultores y cualquier organización del sector alimentario.
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