Чиабатта, итальянский хлеб, без замеса, только мука, вода, соль и дрожжи.

Описание: Чиабатта, итальянский хлеб, без замеса, только мука, вода, соль и дрожжи.

Процесс растягивания и складывания всех 3-х витков. Если погода жаркая, то ферментация каждого раунда занимает около 30 минут. Если погода холодная, это занимает около 40-45 минут.
Выпечка Выпекать под водой. Поставить противень или термостойкую емкость с горячей водой. Выпекайте хлеб в течение 10 минут, когда время истечет. Снимите поддон с горячей водой. и запекать еще 15 минут.
В этом хлебном тесте много воды, влажное и жидкое, оно, как обычно, липнет к рукам.
Поэтому при наливании воды наливайте медленно и используйте ложку. Или перемешать лопаткой
-------------------------------------------------- -----------------------------
Ингредиенты Хлеб Чиабатта

● Хлебопекарная мука 280 г.
● Соль 1/2 +1/8 ч. л.
● 1 чайная ложка дрожжей
● Вода 230 г.
● Немного оливкового масла (чтобы тесто не прилипало к миске)
-------------------------
Содержание / Ярлыки

00:00 начало
00:25 Ингредиенты
01:15 первое время отдыхаем тесто
01:31 Растянуть и сложить 1-й раз
02:23 Растянуть и сложить 2-й раз
03:19 Растянуть и сложить в 3-й раз
06:02 Последний перерыв
06:19 Выпечка с водой, огнем и временем выпекания

-------------------------------------------------------------------------------
❤ English ❤
--------------------------------------------------------------------------------
Ingredients Ciabatta Bread

● Bread flour 280 g.
● Salt 1/2 +1/8 tsp.
● 1 teaspoon of yeast
● Water 230 g.
● A little olive oil (to prevent the dough from sticking to the bowl)
-------------------------------------------------------------------------------

🧡 Создатель контента, Ютубер, Блогер Если вы хотите использовать эту формулу или другие формулы этого канала. Пожалуйста, указывайте название канала. Каждый рецепт требует много размышлений и экспериментов.

🧡 Спасибо за просмотр.
Поставьте лайк и поделитесь или прокомментируйте это видео.
Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше видео, и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить ни одно из моих видео. Я был бы очень признателен, если бы вы подписались и включили колокольчик уведомлений.

🧡 Если есть какие-либо ошибки, пожалуйста, простите меня (потому что это было переведено на ваш язык переводчиком Google)

🧡 Фейсбук
  / chef2p  

🧡Музыкальный фон (Спасибо !! Очень ценю, что поделились ❤️)
Художник Ключи луны. Песня: весенние цветы, немного фантазии



#хлеб
#чиабатта