Como fazer café coado no Melitta 102 (PASSO A PASSO) | Não Sou Barista

Описание: Nesse vídeo eu mostrei como fazer café coado no Melitta 102. Tentei explicar passo a passo, de uma forma simples e fácil.

🚀Curso de Latte Art do Emerson: https://bit.ly/latteartemerson

☕Onde comprar café: https://fiveroasters.com.br/

Vídeo citado no vídeo:
   • 9 dicas para melhorar IMEDIATAMENTE seu ca...  

Regulagens dos moedores:
Breville: interna 10 / painel 45
Encore: 25
Hario Slim: Click 10

Lista de Equipamentos de Café

Moedores
1) Timemore C2: https://s.click.aliexpress.com/e/_9vTJfl
2) Hero S01: https://s.click.aliexpress.com/e/_AUHKgL
3) 1Zpresso Q2: https://s.click.aliexpress.com/e/_9i9H75
4) 1Zpresso JE: https://s.click.aliexpress.com/e/_AK4dwT
5) Hamilton Beach: https://amzn.to/3lSl3m8
6) Breville Tramontina: https://amzn.to/2OagyrT

Chaleiras
1) Brewista Artisan: https://s.click.aliexpress.com/e/_ALLqHT
2) Fellow: https://s.click.aliexpress.com/e/_AVkrq1
3)Timemore: https://s.click.aliexpress.com/e/_AfxePf
4) Chinesa: https://s.click.aliexpress.com/e/_AWV3Gl

Balanças
1) Timemore Black Mirror: https://s.click.aliexpress.com/e/_9AT7tj
2) https://s.click.aliexpress.com/e/_AfAhAD
3) https://s.click.aliexpress.com/e/_AgYzdJ
4) https://amzn.to/2XCGH48
5) https://amzn.to/3oIxnrf
6) https://amzn.to/38D1AST

Métodos
1) V60: https://amzn.to/2Pj7n92
2) Melitta: https://amzn.to/3uLIyCR
3) Kalita: https://amzn.to/3rdwB6T
4) Aeropress: https://amzn.to/3sNMzoR
5) Prensa Francesa: https://amzn.to/3uXdmkq
6) Moka: https://amzn.to/30lj2qe
7) Clever: https://amzn.to/3sBlrcm

Jarra
1) Hario: https://amzn.to/307jacF
2) Kalita: https://amzn.to/2NLp5BV

Tamper:
1) https://s.click.aliexpress.com/e/_AWvNtp
2) https://s.click.aliexpress.com/e/_A51PBN

Acessórios
1) Distribuidor: https://s.click.aliexpress.com/e/_AE8zGB
2) Funil: https://s.click.aliexpress.com/e/_A4ie55
3) Naked Nuova Simonelli: https://s.click.aliexpress.com/e/_ASUBsi
4) Naked Breville: https://amzn.to/3loauIZ
5) Naked Delonghi: https://amzn.to/30OFA2W

A maioria dos links acima são links de afiliado. Toda vez que é gerada uma compra por esses link eu ganho uma comissão e isso não gera nenhum valor adicional a sua compra. Essa é uma forma de contribuir com o canal!


Compartilhe esse vídeo:
   • Como fazer café coado no Melitta 102  (PAS...  

🔻🔻 Vídeos que você pode gostar 🔻🔻

Os 4 métodos de café que todo Não Barista deveria ter:
   • Os 4 métodos de café que todo Não Barista ...  

Review Delonghi Dedica - Uma boa opção para espresso em casa?:
   • Review Delonghi Dedica - Uma boa opção par...  

Como vaporizar leite para latte art (segredo revelado - MÁQUINA CASEIRA E PROFISSIONAL):
   • Como vaporizar leite para latte art (segre...  

O que você precisa saber sobre máquinas de café expresso caseiras (GUIA DE COMPRA - FAIXA DE PREÇO):
   • O que você precisa saber sobre máquinas de...  


🔻⬇ Conecte-se comigo ⬇🔻
👉 Inscreva-se no Canal:    / n%c3%a3osoubarista  
📲 Instagram: @nao_sou_barista
_________

O Melitta é um dos métodos de preparo de café mais populares que existe aqui no Brasil. A versão mais simples, que é essa que eu estou usando nesse vídeo, o Melitta de plástico é facilmente encontrado nos supermercados, pelo menos aqui no Rio de Janeiro. Em qualquer supermercado você encontra o porta filtro e os filtros de papel. E falando no filtro de papel, eu já vou dar a primeira dica. Existem alguns tipos de filtros de Melitta. O de porta filtro e o de cafeteira elétrica e os filtros das versões do Melitta de acrílico e de porcelana. Então se você for fazer o café no Melitta, se atente para comprar o filtro certo.

Antes de eu te mostrar o passo a passo de como preparar um bom café no Melitta, vamos entender como esse método funciona. Ele tem uma base reta e apenas um furo pequeno, na maioria dos casos. Porque existe uma versão do Melitta, que eu particularmente gosto muito, que é a versão de acrílico com 2 furos. Esse passa o café mais rápido. Mas o Melitta padrão, de um furo favorece a retenção do café. Ou seja, o café no Melitta costuma demorar mais a passar. E isso essa informação vai ser importante mais pra frente. Guarda ela aí na cabeça...

O primeiro passo para se fazer um bom café no Melitta é comprando um bom café. Porque também não dá pra fazer milagre. É possível estragar um café bom. Mas não dá para transformar um café ruim em um cafezão.

O segundo passo para se fazer um bom café no Melitta é moendo o café na hora. Quando se compra um café moído, além do café já ter perdido quase todo o sabor, não se tem a opção de escolher a grossura do pó de café. E para essa receita, nós vamos precisar de uma moagem um pouco mais grossa que o convencional.

Beleza, vamos pra parte prática:

15g de café para 200ml de água.
1) Dobrar o filtro, para que ele fique bem alinhado.
2) Escaldar o filtro em um outro recipiente, para tirar o gosto de papel.
3) Escaldar a jarra separadamente.
4) Moer o café.
5) Alinhar o café.
6) Pré infusão.
7) Movimento em zig zag em 2 despejos.
8) Esperar o café passar.

Um beijo pra vocês,

Thales Fernandes.